Pabst Blue Ribbon

Cerveza, con cierta tradición en USA (se fabrica en Milwaukee desde 1844), tipo pale lager, con poca espuma, blanca y cremosa, que disipa rápido hasta dejar algunos islotes y una amplia corona. Cuerpo ligero (en la web dicen que es 'full'), casi acuoso, de color dorado claro, transparente y con poca burbuja grande. Nada destacable en el aroma, salvo notas de malta y cereal, especialmente maíz. El sabor es malta y cereal tirando a dulzón, aunque en los ingredientes no lo ponga, sabe a maíz, tiene también un lúpulo afrutado bastante razonable de sabor aunque algo falto de intensidad. El final es dulce y corto, seco y además del dulzor del sabor, se nota un toque agrio que desaparece al momento. 5% de alcohol.

Servir fría en vaso ancho o jarra.

Golden Brau

Cerveza tipo pale lager, con abundante espuma blanca y algo densa, que se disipa rapidísimo hasta quedar una breve corona y alguna mancha muy dispersa en la superficie. Cuerpo ligero, acusoso, de color dorado claro, transparente y con no mucha burbuja fina y muy viva. Aroma medio, con notas de malta, hierbas y un punto químico bastante desagradable. El sabor es flojo, con notas de malta, hierbas, un punto químico bastante desagradable y un lúpulo medio bastante razonable y muy persistente. El final, quizás lo mejor, es persistente, con notas de herbáceas y un lúpulo que va ganando fuerza para quedar rato en el paladar, lástima que se entremezcle con él el regusto químico percibido en el aroma y el sabor. 5% de alcohol. Es, sin duda alguna, la peor cerveza rumana que he probado hasta ahora.

Servir fría en vaso ancho o jarra. Como el lúpulo es razonablemente fuerte, si se quiere amplificar la sensación de frescor, tampoco le va mal un vaso de tubo.

Damm Daura Märzen

Cerveza tipo lager vienna, con muy poca espuma, blanca y muy esponjosa, que apenas disipa, aunque en ningún momento llega a cubrir toda la superficie líquida. Cuerpo de medio a redondo, de color cobrizo intenso, transparente y con abundante burbuja muy fina. El aroma es dulzón, malta, miel y melaza. El sabor es más complejo, con un buen dulzor de malta, miel, melaza, algo de fruta todo ello combinado con un potente lúpulo con un regusto herbáceo intenso, también hay algunas notas algo agrias, como de levadura, que, según los ingredientes, no hay. El final es de los más largos que recuerdo en una cerveza, y en él hay recuerdos dulces de malta y algo de fruta sobre el que se impone, con una fuerza inusitada, ese lúpulo herbáceo descrito en el sabor. 7,2% de alcohol.

Importante para los celíacos: es una cerveza sin gluten, y aunque no es barata, el precio no rechina como suele pasar con los productos con la etiqueta “gluten free”.

Servir fría en jarra.

Birra Antoniana Marechiaro

Cerveza tipo pale lager con muy poca espuma, blanca y esponjosa, que apenas cubre la superficie líquida y que disipa en su totalidad bastante rápido. Cuerpo medio, de color dorado claro, transparente y sin apenas burbuja. Buen aroma, con notas de malta y afrutadas. El sabor es más complejo, quizás un poco extraño, malta afrutada, con notas intensas de frutas tropicales y un lúpulo herbáceo con notas de hierbas mediterráneas, tomillo, romero... El final es muy corto, pero intenso, con una explosión de romero y tomillo con algunas notas de fruta tropical, de hecho, el fabricante dice que es ideal para maridar con pizza, será para reforzar la sensación de las hierbas. 5,2% de alcohol, que, aunque no sea mucho, le da una sensación cabezona.

Servir fría, pero no demasiado si no queremos perder las notas afrutadas, en un vaso ancho.

Van Pur Premium

Aunque por el nombre parezca asiática o, casi holandesa, esta cerveza polaca es una pale lager, con espuma media, blanca y muy esponjosa, que disipa lentamente pero en su práctica totalidad. Cuerpo ligero, acuoso, de color dorado, totalmente transparente, con abundante burbuja de tamaño medio muy viva. Poco aroma en el que destacan granos y hierba. El sabor es algo de malta dulce, mucho maíz y un lúpulo herbáceo no muy intenso, de hecho si el lúpulo se hiciera más presente, casi podríamos hablar de una pilsener. El final es razonablemente largo, con aroma de nuevo a cereal y maíz que acaban dando paso a un discreto lúpulo, que en el regusto deja notas bastante artificiales. Muy refrescante. 5,0% de alcohol.

Servir muy fría en vaso ancho, o si queremos potenciar la sensación refrescante, también nos vale perfectamente un vaso de tubo.

Baltika 5 / Балтика 5

Cerveza tipo pale lager con una pequeña capa de espuma, blanca y muy esponjosa,que disipa muy rápido apenas dejando una buena corona y algunos islotes con apariencia de sucio. Cuerpo ligero, acuoso, de un bonito color dorado, transparente, con poca burbuja de tamaño medio. Aroma bastante persistente en el que hay una malta bastante suave. El sabor es malta suave, con unas notas de miel (quizás fruto de la malta caramelizada), un ligero regusto amargo de un lúpulo muy flojo y unas notas cítricas y ligeramente metálicas muy penetrantes. El final es muy largo, y comienza con el dulzor de la malta caramelizada hasta dejar un regusto mezcla de un lúpulo dulzón y unas notas metálicas.%,3% de alcohol. Sin duda, no es de las mejoras cervezas de este fabricante.

Servir muy fría en un vaso ancho o jarra.

Weltenburger Kloster Winter-Traum

Cerveza tipo lager, estilo viena y de temporada, etiquetada como “cerveza de invierno”, con abundante espuma, beis claro y ligeramente cremosa, que disipa lentamente hasta quedar una pequeña capa con una buena corona muy persistente. Cuerpo medio, de color cobrizo, transparente, con mucha burbuja pequeña. El aroma no es muy intenso, cosa rara en este estilo, y en él destacan notas de malta y, sobre todo, de caramelo. El sabor sí es intenso, y de nuevo destacan las notas de una buena malta y de caramelo, a los que hay que añadir un interesante amargor con notas de hierbas. El final es amargo, ligeramente seco, de entrada es casi un shock dulce, pero poco a poco se diluye para dejar que se expanda ese lúpulo herbáceo con bastante intensidad, permaneciendo largo rato en el paladar. 5,4% de alcohol, aunque por sus intensas notas dulces, parece que tenga bastante más.

Suelo recomendar las viena en copa ancha, para apreciar más su aroma, pero en esta cerveza no destaca demasiado, por tanto, mejor un vaso ancho, ligeramente fría, para disfrutar plenamente de su sabor en tragos cortos.

Mixta Revoluxion

Este intento de la cervecera Mahou para meterse en el mundo de las copas y la noche es una cerveza lager a la que se le añaden cosas para hacerla joven y especial, en este caso ron (10%), aroma de menta y extracto de guaraná. Espuma media, blanca y muy esponjosa, que se disipa rápidamente hasta quedar una pequeña corona y algún islote muy ralo. Cuerpo medio, denso, de color dorado, transparente, con poca burbuja de tamaño medio. El aroma es una mezcla de una menta excesivamente invasiva y un sirope muy dulce. El sabor podría ser perfectamente un jarabe para la tos, menta y un sabor afrutado muy artificial, con apenas amargor. El final es largo y dulzón, prevaleciendo el dulzor artificial de jarabe sobre la menta. Bastante alcohol, 6,3%, supongo que, en parte, gracias al ron.

Para servirla, pues... por decir algo, en un vaso ancho y fría, aunque con lo densa que es y a pesar de la menta, no es refrescante.

Starij Melnik iz bochönka Mjagkoe / Старый Мельник из Бочонка Мягкое

Cerveza rusa, cuyo en castellano parece ser 'Molino viejo de barril', tipo pale lager, con apenas espuma, blanco amarillenta y esponjosa, que disipa al momento hasta quedar una pequeña corona y un islote. Cuerpo ligero, acuoso, de color dorado intenso, transparente como el agua, con mucha carbonatación de burbuja muy fina y muy viva. El aroma, posiblemente lo mejor de la cerveza, es intenso, con notas de malta y cereal. El sabor es malta, cereal, algún recuerdo lejano a algo que se parece al lúpulo y unas notas desagradables muy artificiales, con recuerdos ácidos. El final es corto, destacando el dulzor de la malta que se diluye al momento para dejar una sensación como de haber metido cereal en grano en la boca. Poco o nada refrescante. Poco alcohol, 4,3%.

Servir fría en vaso ancho o jarra

Chang Classic

Célebre cerveza tailandesa del tipo pale lager, con apenas espuma, blanca y muy esponjosa, que si disipa muy rápido en su totalidad, hasta quedar completamente limpia la superficie del líquido. Cuerpo ligero, acuoso, de color dorado claro, transparente, con mucha miniburbuja muy viva. Buen aroma, intenso, con notas de una buena malta. Sabor muy, quizás demasiado, suave, destacan sobre todo las maltas y una acidez de levadura bastante fuerte, quizás amplificada por el arroz que consta entre los ingredientes y que, prácticamente, anula al lúpulo. El final es corto y es una mezcla entre el dulzor de la malta y unas fuertes notas cítricas. 5% de alcohol.

Es muy refrescante, sensación que amplifica por su acidez final, por tanto, además de en el típico vaso ancho, también puede beberse muy bien en un vaso de tubo.

Apostel Bräu

Cerveza tipo pale lager con mucha espuma, blanca y esponjosa, que disipa rápido hasta quedar una capa bastante fina pero homogénea sobre la superficie. Cuerpo ligero, acuoso, de color dorado claro, transparente, con bastante burbuja fina y viva. Buen aroma, quizás lo mejor de la cerveza, con un toque fuerte de cereal y alguna nota floral. El sabor es flojo, con una malta razonable y un regusto de lúpulo no muy amargo ni muy agradable en boca. El final es largo, refrescante, destacando un cereal bastante dulce y un toque entre amargo y agrio que pretende recordar al lúpulo. 5,0% de alcohol.

Servir muy fría en jarra o vaso ancho, o si se quiere reforzar la sensación de frescor, a costa de perder parte del poco sabor que tiene, se puede servir en vaso de tubo.

Saint-Omer Biere Blonde de Luxe

Popular cerveza francesa de tipo pale lager, con poca espuma, blanca y esponjosa, que disipa rápidamente, apenas dejando una pequeña corona y bastantes islotes muy ralos. Cuerpo ligero, de color dorado, transparente, con poca burbuja entre mediana y grande. Poco aroma en el que destacan algo de malta y mucho cereal. El sabor, muy equilibrado, es una malta sutil y dulce, mezclada con notas muy secas de cereal y un lúpulo, floral, no muy intenso pero siempre presente. El final es más propio de un pilsener, largo, amargo, con un toque ligeramente seco, con mayor presencia de lúpulo y muy refrescante. 5,0% de alcohol.

Servir muy fría en vaso ancho o jarra.

Barking Squirrel

Cerveza tipo lager vienna, con muy poca espuma, beis oscuro y muy esponjosa, que se disipa en casi su totalidad, dejando una pequeña corona y algún islote. Cuerpo medio, color cobrizo intenso, translúcida y con poca burbuja finísima. El aroma no destaca especialmente, y en él encontramos malta y caramelo. El sabor está equilibrado, combinando unas maltas dulces, ligeramente tostadas y acarameladas, incluso con un toque de miel, y un lúpulo no muy amargo y con algunas notas agrias similares a cítricos. El final es algo seco, y en él destaca sobre todo el dulzor de la malta, que llega a ser bastante persistente. A pesar de su razonable alcohol, poco para una vienna, 5,0%, la sensación en boca es bastante alcohólica.

Servir fría en vaso ancho o jarra, pero también se puede experimentar, con buen resultado, a temperatura ambiente en copa de balón.

Grevensteiner Original

Cerveza tipo lager landbier, que son las ale que tienen más parecido con las ale, con poca espuma, blanca y cremosa, que disipa lentamente hasta quedar una corona y algunos islotes. Cuerpo medio, de color ambarino anaranjado mate, opaca, turbia, con muchísima burbuja ultrafina. Aroma no muy potente, con notas de malta dulce, pan y uva. El sabor está muy equilibrado, con notas de malta dulce, cereales, frutas de otoño, notas agrias con recuerdo a masa de pan y un lúpulo bastante potente. El final no es muy largo, destacando mucho la levadura con su toque agrio, que se sobrepone a una malta dulzona y algunos recuerdos de lúpulo. 5,2% de alcohol.

Servir no demasiado fría en vaso ancho o jarra, y para los amantes de las ale, podría colar con sólo un punto de frío en copa, pero el aroma no tiene nada que ver con el de éstas.

Ichnusa

La, probablemente, más conocida de las cervezas sardas, es una pale lager, con poca espuma, blanca y esponjosa, que si disipa rapidísimo hasta apenas quedar una pequeña corona. Cuerpo ligero, acuoso, color amarillo claro, transparente, poca burbuja con tamaño medio. El aroma es dulce, con notas de malta y maíz. El sabor es muy dulce, con notas de malta y maíz, además de un dulzor adicional con regusto químico que se imponen a un lúpulo no muy amargo y tampoco muy perceptible. El final es pura alquimia química, con notas muy dulces. 4,7% de alcohol.

Aunque las lager piden vaso ancho o jarra, yo la serviría muy fría en vaso de tubo para amplificar la sensación de frío y, por lo menos, sirva para refrescarnos un poco.

Cristal Preta

Cerveza tipo lager negra con un dedo de espuma, color café con leche y esponjosa, que disipa rápido hasta apenas quedar un anillo. Cuerpo ligero, de color marrón intenso, casi negro, totalmente opaca, con mucha burbuja muy fina. El aroma tiene notas de maltas tostadas y caramelo suave. El sabor son notas de maltas tostadas, caramelo quemado, algunas notas de maíz y un lúpulo muy suave y afrutado que se percibe que lo hay, pero no destaca, sin embargo es resultado es de un equilibrio muy interesante. El final es largo, aquí se nota de entrada más el lúpulo, pero se desvanece dejando un recuerdo con una mezcla de malta dulce y caramelo. Poco alcohol, raro al llevar azúcar en los ingredientes, 4,2%. Sin duda, de las mejores cervezas portuguesas que he probado.

Servir no demasiado fría en un jarra o vaso ancho, preferiblemente de cristal grueso, que nos obligue a dar tragos no muy  largos.

Brutus

Cerveza tipo pale lager, de elaboración tradicional y natural (según pone en botella...) con apenas espuma, blanca mate y esponjosa, que desaparece en su casi totalidad dejando apenas unos leves islotes. Cuerpo de ligero a medio, dorado claro, transparente, con poca burbuja bastante fina. El aroma es excelente, con notas de malta, cereal y pan. El sabor es suave, con notas de malta y cereal, bien equilibradas con un lúpulo no muy intenso y también unas notas agrias con recuerdo a levadura, aunque no consta en sus ingredientes. El final es corto y seco, con notas de malta muy suaves, pan y un cereal algo más persistente, quedando en el último momento el regusto del lúpulo. Es refrescante, aunque el final corto mata un poco esa sensación. 5% de alcohol.

Servir fría en jarra o vaso ancho.

Fix Hellas

Cerveza tipo pale lager con muy poca espuma, blanca y muy esponjosa, que se disipa rápidamente hasta desaparecer en su totalidad. Cuerpo ligero, con sensación acuosa, dorada, transparente y con bastante burbuja, fina y viva. Poco aroma con apenas unas notas de malta bastante dulce. El sabor es suave, con notas de malta dulce bien equilibrada con un ligero amargor de un lúpulo afrutado y un regusto de fondo con notas metálicas no muy agradable (la cata fue de botella, no de lata). El final es duradero, con algunas notas de malta dulce y un amargor moderado, con notas afrutadas, bastante persistente. 5% de alcohol. Refrescante, pero en su conjunto no ofrece nada especial.

Servir muy fría en vaso ancho o jarra.

Baltika 7 Export/ Балтика 7 Экспортное

La número 7 de esta marca, pensada para la exportación, es una pale lager con mucha espuma, blanca y muy esponjosa, que disipa rápido hasta quedar una corona poco uniforma y bastantes islotes. Cuerpo ligero, amarillo pálido, transparente, con poca burbuja muy fina y muy viva. El aroma es muy intenso, y es malta bastante dulce. El sabor, más liviano que el aroma, es una malta dulce bien compensada con un lúpulo floral que deja un amargor medio. El final, no muy largo, es malta dulce con un regusto amargo del lúpulo floral del sabor. El 5,4% de alcohol que tiene, la hace un poco cabezona.

Servir muy fría, pues es muy refrescante, en un vaso ancho o jarra, porque además al ser ancho, nos permitirá disfrutar mejor de su gran aroma.

Amstel Oro

La cerveza tostada de esta marca es una strong lager con abundante espuma, beis y cremosa, que disipa lentamente hasta quedar una pequeña capa. Cuerpo medio, de color oro viejo, translúcida casi opaca, con poca burbuja bastante grande. El aroma no destaca en especial, con notas de maltas todas y caramelo. El sabor es más sutil, se siguen notando las maltas tostadas, acompañadas de un recuerdo a caramelo que sabe a azúcar de caña y un lúpulo no muy intenso pero muy razonable con notas florales. El final, de duración media, es un equilibrio perfecto entre el dulzor de la malta y el amargor del lúpulo. 6,2% de alcohol, que apenas se nota en el sabor.

Servir fría en vaso ancho o jarra. No ganamos mucho sirviéndola a temperatura ambiente ni en copa ancha, porque el aroma es quizás lo menos destacable.