Barking Squirrel

Cerveza tipo lager vienna, con muy poca espuma, beis oscuro y muy esponjosa, que se disipa en casi su totalidad, dejando una pequeña corona y algún islote. Cuerpo medio, color cobrizo intenso, translúcida y con poca burbuja finísima. El aroma no destaca especialmente, y en él encontramos malta y caramelo. El sabor está equilibrado, combinando unas maltas dulces, ligeramente tostadas y acarameladas, incluso con un toque de miel, y un lúpulo no muy amargo y con algunas notas agrias similares a cítricos. El final es algo seco, y en él destaca sobre todo el dulzor de la malta, que llega a ser bastante persistente. A pesar de su razonable alcohol, poco para una vienna, 5,0%, la sensación en boca es bastante alcohólica.

Servir fría en vaso ancho o jarra, pero también se puede experimentar, con buen resultado, a temperatura ambiente en copa de balón.