Birra Antoniana Marechiaro

Cerveza tipo pale lager con muy poca espuma, blanca y esponjosa, que apenas cubre la superficie líquida y que disipa en su totalidad bastante rápido. Cuerpo medio, de color dorado claro, transparente y sin apenas burbuja. Buen aroma, con notas de malta y afrutadas. El sabor es más complejo, quizás un poco extraño, malta afrutada, con notas intensas de frutas tropicales y un lúpulo herbáceo con notas de hierbas mediterráneas, tomillo, romero... El final es muy corto, pero intenso, con una explosión de romero y tomillo con algunas notas de fruta tropical, de hecho, el fabricante dice que es ideal para maridar con pizza, será para reforzar la sensación de las hierbas. 5,2% de alcohol, que, aunque no sea mucho, le da una sensación cabezona.

Servir fría, pero no demasiado si no queremos perder las notas afrutadas, en un vaso ancho.

Ichnusa

La, probablemente, más conocida de las cervezas sardas, es una pale lager, con poca espuma, blanca y esponjosa, que si disipa rapidísimo hasta apenas quedar una pequeña corona. Cuerpo ligero, acuoso, color amarillo claro, transparente, poca burbuja con tamaño medio. El aroma es dulce, con notas de malta y maíz. El sabor es muy dulce, con notas de malta y maíz, además de un dulzor adicional con regusto químico que se imponen a un lúpulo no muy amargo y tampoco muy perceptible. El final es pura alquimia química, con notas muy dulces. 4,7% de alcohol.

Aunque las lager piden vaso ancho o jarra, yo la serviría muy fría en vaso de tubo para amplificar la sensación de frío y, por lo menos, sirva para refrescarnos un poco.

Peroni Nastro Azzurro

Cerveza tipo premium lager con muchísima espuma, blanca y muy esponjosa, que se disipa rápidamente casi en su totalidad. Cuerpo ligero de color amarillo claro, transparente y con mucha burbuja muy rabiosa de tamaño medio. Poco aroma en el que destacan notas de cereal y de malta. El sabor, intenso, tiene dos vertientes muy marcadas, por una lado un cereal muy dulce en el que destacan el maíz y la malta, y por otro un lúpulo bastante agrio con notas de cítricos y un regusto ligeramente metálico (la cerveza usada para la cata era de un botellín de 33cl), que predomina, sobre todo al final, sobre el cereal. El final es corto y seco, destacando sobre todo el lúpulo, haciendo que la cerveza sea muy refrescante.

Servir muy fría en un vaso ancho o de pinta. También, si queremos aumentar la sensación refrescante, le podría ir bien un vaso de tubo, aunque suene a sacrilegio para este tipo de cerveza.

Menabrea 1846

Cerveza tipo pale lager con muy poca espuma, casi nula, blanca, que se disipa al instante. Cuerpo ligero, prácticamente acuoso, de color dorado, transparente y con una carbonatación similar a la de un agua mineral con gas. Aroma casi imperceptible, y lo poco que se puede percibir es algo de malta y alguna nota floral. El sabor, tampoco muy intenso, es malta, algo floral y algo herbáceo, un amargor muy ligero y poco más. El final es muy corto y sólo destaca la malta, sin ningún recuerdo del amargor, lo mejor es que resulta muy refrescante. 4,8% de alcohol.

Servir muy fría en vaso ancho o, incluso, en vaso de tubo (que ayuda a que refresque más).

Peroni Gran Riserva

Cerveza tipo lager con "doble malta" con abundante espuma, blanca y muy esponjosa, que disipa poco y lentamente. Cuerpo medio de color dorado oscuro, casi ámbar, transparente y con no demasiada burbuja. Aroma intenso, muy dulce, en el que destacan la malta y algo de fruta y caramelo tostado. El sabor de entrada es muy dulce, casi como un jarabe, destacando la malta, caramelo y algo cítrico, pero a poco se va imponiendo un lúpulo que llega a ser bastante intenso y duradero. El final, algo alcohólico como una copa, es duradero e intenso, destacando sobre todo el lúpulo, aunque con un regusto de fondo de caramelo. 6,6% de alcohol.

Cerveza para no tomar muy fría y preferiblemente en jarra aunque también la va bien un vaso ancho o de pinta.

Birra Moretti

Cerveza tipo pale lager que en este 2009 cumple sus 150 años. Poca espuma, blanca y que se disipa casi por completo muy rápidamente. Cuerpo ligero de color dorado, transparente y con abundante burbuja de muy pequeño tamaño. El aroma es dulce, destacando en él notas de malta y también de maíz. El sabor, ligero, ligeramente acuoso, es similar al aroma, aunque tiene algo de acidez y también hay que añadirle un muy buen lúpulo que le da un amargor muy bueno, casi lo mejor de la cerveza. El final es corto pero intento, amargo y muy refrescante, a lo que ayuda su razonable 4,6% de alcohol.

Se suele servir en cualquier tipo de vaso ancho o de jarra.