Bayreuther Bio-Weisse

Cerveza de trigo con abundante espuma, blanca y muy esponjosa, que disipa muy rápido hasta quedar, permanente, una pequeña capa. Cuerpo de ligero a medio, de color dorado, bastante turbia, aunque sin sedimentación visible, y con buena carbonatación. El aroma es moderado con notas de trigo, levadura, plátano bastante intenso y algo de vainilla. El sabor está ligeramente descompensado, destacando muchísimo los matices citados en el aroma, especialmente el plátano, la levadura y un trigo que tira a dulzón, que deja muy poco espacio a un amargor muy suave de un lúpulo ligeramente floral. El final, más bien seco, es un impacto agrio de levadura, que poco a poco va dejando paso al dulzor del plátano y recuerdos del trigo. 5% de alcohol.

Es muy refrescante, por tanto servir muy fría, preferiblemente en el vaso alto con la boca ligeramente ancha.

Timișoreana

Dicen ser la cerveza más antigua del país de los Cárpatos, aunque no por ello, esta pale lager, es necesariamente la mejor.... ni de lejos... Abundante espuma, blanca y algo consistente, que disipa poco y muy lentamente. Cuerpo ligero, acuoso, de color dorado claro, transparente y con bastante burbuja. Poco aroma en el que destacan la malta, maíz y notas herbáceas. Poco sabor, e igual que en el aroma, destacan la malta, el maíz, algunas notas de hierbas a lo que hay que añadir un lúpulo muy diluido y un extraño recuerdo metálico bastante fuerte, potenciado por una alta carbonatación. El final es largo y en el se contrapone una extraña mezcla entre dulce y metálico. 5% de alcohol.

Servir muy fría en vaso ancho. Por lo menos, con la ayuda de la alta carbonatación, resulta muy refrescante.

Menduiña Corma

Cerveza artesanal gallega tipo stout, con espuma media, beis y algo compacta, que se disipa lentamente, quedando siempre una altura de medio centímetro. Cuerpo medio de color marrón oscuro con destellos rojizos, translúcida y ligeramente turbia aunque no abunda la sedimentación de la levadura, con abundante burbuja muy pequeña. Buen aroma con notas de maltas tostadas, café, chocolate y tierra húmeda recién arada. El sabor es lo mismo, sólo que la malta torrefacta toma mucho más protagonismo pero bien compensada junto a unas notas de café tostado y chocolate muy amargo que se diluyen pronto para dar paso a unos recuerdos agrios de la levadura. El final, corto y seco, es amargo y tostado, dejando también algún recuerdo agrio. 4,7% de alcohol.

Para disfrutar mucho más de sus matices, servir ligeramente templada y en vaso de pinta inglesa.

Hopleaf Pale Ale

Cerveza tipo pale ale con abundante espuma, blanca y cremosa, que se disipa rápidamente en su totalidad. Cuerpo medio de color dorado con algunos matices anaranjados, transparente y con carbonatación media. El aroma, medio, es malta dulce y cereales. El sabor es malta dulce y cereal (constan entre sus ingredientes cereales ―sin especificar cuales― sin maltear), galleta y un lúpulo, no muy intenso, con un amargor que recuerda al regaliz. El final es largo y ligeramente seco, con un comienzo dulce de la malta, para dejar paso a un regaliz que va in crescendo. En contra de las sensaciones que da al beberla, poco alcohol, 3,8%.

Sabe mucho más, además de ser muy refrescante, fría, y servir preferentemente en vaso de pinta.

Martens Pils

Cerveza tipo pilsener, muy fácil de encontrar en supermercados a un precio realmente bajo, con muchísima espuma, blanca y muy esponjosa, que se disipa lentamente, quedando siempre una buena cantidad. Cuerpo ligero, ligeramente acuoso, de color dorado bastante claro, transparente y muchísima burbuja pequeña. El aroma, sin duda lo mejor, es herbáceo y con algunas notas de malta. El sabor es un buen equilibrio entre una malta dulce acompañada de ligeros matices de hierba con un amargor también herbáceo acompañado de un desagradable regusto metálico. El final es largo y progresivo, empezando con el amargor metálico, pasando al dulzor de la malta y acabando con un regusto ligeramente amargo. 5% de alcohol.

Muy fría y en vaso alto, puede ser muy refrescante.

Cervesa del Montseny Hivernale (2011)

Cerveza de temporada tipo ale aunque especial puesto que cuenta con anís entre sus ingredientes. Poca espuma, beis y cremosa, que se disipa casi en su totalidad, quedando a penas unas pequeñas islas flotantes. Cuerpo medio de color cobrizo intenso, translúcida y con abundante carbonatación de burbuja muy pequeña. El aroma es dulce, y recuerda a los típicos polvorones anisados navideños, destacando las notas de malta tostada y de anís. El sabor va de menos a más y también tiene ese recuerdo a polvorón, con muchas notas anisadas, abundante malta caramelizada y un amargor medio con recuerdos de hierbas y especias. El final es seco y alcohólico, esperable con su 7% de alcohol, y permanece bastante tiempo en la boca dejando sobre todo el regusto ligeramente amargo de hierbas y especias.

Servir a temperatura ambiente, nunca fría, en un vaso ancho.

Old Empire

Cerveza tipo indian pale ale con abundante espuma, blanca mate y muy esponjosa, que disipa lentamente hasta quedar reducida a una capa de, más o menos, medio centímetro. Cuerpo de ligero a medio, de color anaranjado turbio, translúcida y con escasa carbonatación. Aroma muy interesante que nos describe el sabor de la cerveza: maltas caramelizadas y lúpulo. El sabor, intenso, es lo que he descrito en el aroma, pero con mayor intensidad y más matices, hay que añadir algunas notas dulces de hierbas, y el intenso amargor del lúpulo lleva consigo algunas notas ácidas que recuerdan a los cítricos. El final, muy intenso y persistente, es seco, ligeramente alcohólico y muy amargo. 5,7% de alcohol.

Servir fría en el típico vaso de las pintas.

Duff (distribución española)

Aprovechando el marketing de la famosa sería de dibujos animados, Los Simpsons, esta cerveza se fabricó y distribuyó en varios países, por lo que no es igual en ninguno de ellos (aunque todos los críticos inciden en que es igual de mala). La versión distribuida en España, de fabricación alemana, es una pale lager con abundante espuma, blanca y esponjosa, que se disipa muy rápido en casi su totalidad. Cuerpo ligero, acuoso, de color dorado, transparente y con carbonatación media. Poco aroma en el que destacan malta caramelizada y paja. En el sabor destacan de nuevo la malta caramelizada (con regusto químico), paja y un lúpulo no muy amargo que además trae recuerdos de metal oxidado. El final es largo y desagradable, destacando esos recuerdos químico y de óxido. 5% de alcohol.

Servir muy fría en vaso ancho, jarra o pinta... en cualquier caso, se debería tener en cuenta que el estado mental de Homer Simpson está muy ligado al consumo que hace de este brebaje y la mala uva de Mou es consecuencia de la mala conciencia por venderlo.

Harboe Bear Beer

Esta cerveza tipo premium lager con muchísima espuma, blanda y esponjosa, que disipa tranquilamente hasta quedar una cada de, más o menos, medio centímetro, es un clásico dentro de una de las cerveceras más importantes de los países nórdicos. Cuerpo ligero de color amarillo, transparente y con muy poca burbuja. La primera impresión del aroma es fuerte, para desaparecer casi al momento, y en ella destacan una malta muy dulce y unas interesantes notas florales. El sabor tiene un componente de malta muy dulce y algunos recuerdos herbáceos y florales sometidos a un lúpulo bastante intenso, que casi nos hace pensar más en una pilsener. Final corto y muy amargo en el que el lúpulo ya anula casi por completo a la malta. Muy refrescante. 5% de alcohol.

Servir muy fría en jarra o vaso ancho.

Peroni Nastro Azzurro

Cerveza tipo premium lager con muchísima espuma, blanca y muy esponjosa, que se disipa rápidamente casi en su totalidad. Cuerpo ligero de color amarillo claro, transparente y con mucha burbuja muy rabiosa de tamaño medio. Poco aroma en el que destacan notas de cereal y de malta. El sabor, intenso, tiene dos vertientes muy marcadas, por una lado un cereal muy dulce en el que destacan el maíz y la malta, y por otro un lúpulo bastante agrio con notas de cítricos y un regusto ligeramente metálico (la cerveza usada para la cata era de un botellín de 33cl), que predomina, sobre todo al final, sobre el cereal. El final es corto y seco, destacando sobre todo el lúpulo, haciendo que la cerveza sea muy refrescante.

Servir muy fría en un vaso ancho o de pinta. También, si queremos aumentar la sensación refrescante, le podría ir bien un vaso de tubo, aunque suene a sacrilegio para este tipo de cerveza.