domingo, 23 de agosto de 2015

Baltika 7 Export/ Балтика 7 Экспортное

La número 7 de esta marca, pensada para la exportación, es una pale lager con mucha espuma, blanca y muy esponjosa, que disipa rápido hasta quedar una corona poco uniforma y bastantes islotes. Cuerpo ligero, amarillo pálido, transparente, con poca burbuja muy fina y muy viva. El aroma es muy intenso, y es malta bastante dulce. El sabor, más liviano que el aroma, es una malta dulce bien compensada con un lúpulo floral que deja un amargor medio. El final, no muy largo, es malta dulce con un regusto amargo del lúpulo floral del sabor. El 5,4% de alcohol que tiene, la hace un poco cabezona.

Servir muy fría, pues es muy refrescante, en un vaso ancho o jarra, porque además al ser ancho, nos permitirá disfrutar mejor de su gran aroma.

viernes, 21 de agosto de 2015

Amstel Oro

La cerveza tostada de esta marca es una strong lager con abundante espuma, beis y cremosa, que disipa lentamente hasta quedar una pequeña capa. Cuerpo medio, de color oro viejo, translúcida casi opaca, con poca burbuja bastante grande. El aroma no destaca en especial, con notas de maltas todas y caramelo. El sabor es más sutil, se siguen notando las maltas tostadas, acompañadas de un recuerdo a caramelo que sabe a azúcar de caña y un lúpulo no muy intenso pero muy razonable con notas florales. El final, de duración media, es un equilibrio perfecto entre el dulzor de la malta y el amargor del lúpulo. 6,2% de alcohol, que apenas se nota en el sabor.

Servir fría en vaso ancho o jarra. No ganamos mucho sirviéndola a temperatura ambiente ni en copa ancha, porque el aroma es quizás lo menos destacable.

martes, 18 de agosto de 2015

Marina

Cerveza bastante popular en Portugal de tipo pale lager con poca espuma, blanca y muy esponjosa, que se disipa rapidísimo en su totalidad. Cuerpo ligero, acuoso, de color dorado claro, no completamente transparente, con poca burbuja bastante fina. Bastante aroma en un primer momento, aunque muy plano, apenas algo de cereal y alguna nota herbácea que se desvanecen enseguida. El sabor es también muy plano, cereales, en especial cebada y maíz dulces, poco lúpulo. El final es corto y dulzón, destacando la malta y el maíz, dejando sólo un leve recuerdo de amargor en el último momento. 5% de alcohol.

Servir muy fría, así por lo menos resulta refrescante, en un vaso ancho o jarra, o incluso en un vaso de tubo.

sábado, 8 de agosto de 2015

Budějovický B:Dark

Cerveza tipo dunkel con poca espuma, marrón muy clara y esponjosa, que disipa muy rápido hasta quedar un fino anillo. Cuerpo ligero, marrón oscuro, casi negro, opaca, con poca burbuja pero muy fina y muy viva. El aroma es malta tostada y algo de frutos rojos. El sabor es lo mismo, malta tostada y notas de frutos rojos y algunos cítricos, azúcar de caña y hay que añadir notas de cafés y un lúpulo muy potente con matices de hierbas amargas. El final es largo y pasa de una acidez suave al amargor herbáceo que mencionamos antes, que deja un sabor persistente en boca. 4,7% de alcohol.

Servir fresca, no muy fría, en vaso ancho o jarra.

miércoles, 5 de agosto de 2015

Schoöfferhofer Grapefruit

Cerveza especial compuesta en un 50% de cerveza de trigo y el otro 50% por refresco de pomelo. Mucha espuma, blanca y jabonosa, que disipa rapidísimo hasta quedar una corona bastante ancha. Cuerpo ligero, de color anaranjado-amarillento, translúcida casi opaca, con mucha burbuja muy viva pero que pierde pronto fuerza. El aroma es, simplemente, pomelo. El sabor es pomelo y un ligero regusto a pan, aunque apenas se notan las maltas, algún cítrico más cuya acidez se potencia con la levadura, y un regusto de lúpulo muy afrutado. El final es dulce, muy afrutado y deja una sensación algo pastosa. Poco alcohol, 2,5%. Muy refrescante.

Técnicamente es una clara (o como gusta llamarles ahora, una radler), aunque ni la cerveza de trigo ni el refresco de pomelo sean los más habituales para hacerla, por tanto, servir muy fría en un vaso de tubo o en ese vaso en el que nos tomaríamos, por ejemplo, una Fanta de naranja.

martes, 4 de agosto de 2015

Blanche de Charleroi

Cerveza de trigo dentro del grupo que podemos llamar cervezas blancas belgas, con abundante espuma, blanca y muy esponjosa, que disipa rápido hasta quedar una capa de tamaño medio. Cuerpo medio con una agradable sensación aterciopelada, de color amarillo claro pajizo, translúcida, turbia y con abundante burbuja muy fina. Excelente aroma, con una primera impresión de pan recién hecho y frutas, sobre todo cítricos y plátano que al disiparse deja unas notas agrias de levadura. El sabor está muy equilibrado con las mismas notas del aroma asociadas a una malta dulce, que se diluye en la fruta y un discreto amargor también afrutado, que va muy ligado a una sensación agria de cítricos. El final es seco y corto, muy afrutado y con notas especiadas. Muy refrescante. 5,05 de alcohol.

Servir en vaso alto y ligeramente acampanado, el habitual para todas las cervezas con trigo, de modo que podamos disfrutar tanto del frescor como de su excelente aroma.

domingo, 19 de julio de 2015

IKEA Öl Ljus Lager

Fabricada por la popular cervecera sueca Krönleins Bryggeri para la conocida multinacional de los muebles en kit, es una pale lager con poca espuma, blanco mate y ligeramente esponjosa, que disipa rápido hasta quedar una pequeña cantidad en la superficie, con algunos claros. Cuerpo ligero, de color dorado oscuro, translúcida y con muy poca burbuja muy fina. Poco aroma en el que destacan malta y cereales. El sabor es lo mismo, al que hay que añadir una ligera acidez cítrica y un regusto de lúpulo amargo que, por momentos, recuerda a una pilsener. El final es largo y es una mezcla de todo lo dicho antes, dulzor de malta, acidez cítrica y amargor del lúpulo, aderezado por notas metálicas. Es refrescante, y su poco alcohol, 4,7%, ayuda a ello. Lo mejor de la botella es, sin duda, la chapa, con un dibujo de un abrebotellas con un asterisco al lado, y al buscar el asterisco, pone, traducido, 'no incluido'.

Servir muy fría en jarra o vaso ancho. Tampoco le iría mal, para amplificar la sensación refrescante, un vaso de tubo.

domingo, 12 de julio de 2015

Amadeus Bière Blanche / White Beer

Cerveza de trigo con doble fermentación. Abundante espuma, blanca y muy esponjosa, que disipa lentamente hasta apenas quedar una corona algo ancha. Cuerpo ligero, de color amarillo muy pálido, turbia, translúcida y con muchísima burbuja de tamaño medio, muy viva. Aroma intenso, muy afrutado, destacando los cítricos, algo de uva, algo de pan y algo de especias ligeramente picantes. El sabor es lo mismo que el aroma, destacando más los cítricos (uno de los ingredientes es cáscara de naranja amarga y está bien presente), dejando apenas un ligero regusto amargo al final del trago. El final es largo, con recuerdos a caramelos de cítricos, dejando el regusto mezcla de dulzor y amargor de ellos. Muy refrescante. 4,5% de alcohol.

Servir muy fría en un vaso de campana, el ideal para las cervezas de trigo.

miércoles, 1 de julio de 2015

Licher Weizen Hefe-Weizen

Cerveza de trigo con muchísima espuma, blanca y muy esponjosa, que disipa no muy rápido hasta quedar una pequeña capa cubriendo toda la superficie líquida. Cuerpo de ligero a medio, de color dorado claro, turbia, translúcida casi opaca, con mucha burbuja grande y muy viva. Buen aroma con mucho plátano, cereal, pan, levadura y algo de especias. El sabor tira a dulce, destacando el plátano y las especias, con algunos recuerdos de cereal, un lúpulo no muy intenso y también algo dulce y un toque agrio de levadura. El final es seco y destaca sobre todo el plátano, que va dejando espacio a especias y un ligero (y muy refrescante) toque cítrico. 5,4% de alcohol.

Servir muy fría en vaso de campana o de borde ligeramente ancho.

domingo, 7 de junio de 2015

Mythos / Μύθος

La más internacional de las cervezas griegas es una pale lager, con abundante espuma, blanca y muy esponjosa, que se disipa rápido hasta apenas quedar unos islotes y una amplia corona. Cuerpo ligero, de color dorado intenso, transparente, con bastante burbuja ligeramente grande. Buen aroma, intenso, algo dulce,notas de malta y hierbas. El sabor es una primera impresión muy dulce, con las mismas notas de malta y hierbas del aroma, pero el dulzor se acentúa, quizás por esa maltosa que se puede leer en sus ingredientes (¿Qué necesidad hay de endulzar una lager?), y un amargor de un lúpulo muy interesante, pero a veces tapado por la malta y el azúcar, también se perciben unas notas agrias una vez que se disipa el dulzor. El final es corto, con un amargor que si disipa casi al instante, dejando un regusto dulce de malta. Es refrescante. 4,75 de alcohol.

Como todas las lager, va bien en vaso ancho o jarra, pero si queremos reforzar esa sensación de refrescante que deja al final, ¿por qué no un vaso de tubo? Sin dudarlo, porque es relativamente fácil conseguir las dos versiones, es muy superior la versión de botella a la de lata (muy floja).