Petrus Dubbel Bruin

En la etiqueta se definen como "la llave al cielo", aunque lo más cercano al cielo que tiene es el nombre del santo que la da nombre, de todos modos sí es una cerveza, tipo ale de doble fermentación, muy interesante.

Espuma media, de color crema amarillenta, que se disipa en casi su totalidad bastante rápido. Cuerpo medio de color marrón rojizo, semitransparente y con burbuja muy pequeña y no demasiado abundante. En el aroma, muy dulce, destaca sobre todo la malta, con notas, también de caramelo. El sabor es malta tostada, caramelo, algo de frutos secos y un ligero amargor, aunque se echa de menos más fuerza en el lúpulo. El final es muy dulce y no muy largo, con notas de malta y algo de caramelo, echándose de menos un poco más de regusto de alcohol a pesar de su 6,5%.
Se suele servir, preferiblemente muy fría, en copa de cáliz o copa ancha.

Cap d´Ona Ambrée Pur Malt

Esta cerveza catalana tipo ale, también conocida como Cap d´Ona Torrada, es artesanal y se elabora con tres maltas distintas.

Poca espuma de color blanco mate que se disipa con una cierta rapidez. Cuerpo medio de color tostado ambarino (cualquiera de los dos nombres con que se la conoce nos indican el color), bastante turbio y con buena carbonatación. Buen aroma, algo dulce, donde destacan la malta y el caramelo. El sabor es intenso, ligeramente afrutado, y están muy bien compensados el sabor de malta y caramelo que percibimos en el aroma y un potente amargor de fondo, amargor persistente en un final realmente largo y muy refrescante, aunque ese 6,5% de alcohol (que la hace un poquito cabezona) pueda indicar lo contrario.

Lo ideal para beberla es una copa ancha o tipo cáliz que nos permitan disfrutar simultáneamente de su aroma y sabor. A contrario que otras ale, se agradece que esté bien fría.

Kingfisher Lager

Cerveza india tipo pale lager más conocida por todo el emporio empresarial que tiene detrás y por el marketing que por su calidad.

Muy poca espuma, por no decir casi nula, presumiblemente blanca. Cuerpo ligero de color dorado muy claro, totalmente transparente con carbonatación media. El aroma, no muy intenso, es muy afrutado y con algunas notas de malta. El sabor, algo dulzón, es afrutado con un ligero recuerdo a sidra, tiene también algunas notas de malta y, lo mejor de la cerveza, un lúpulo potente. El final, muy corto, tiene algunas notas frutales y un amargor bastante decente. 4,8% de alcohol.

Lo ideal para servirla es un vaso o jarra anchos.

Samichlaus Bier

Cerveza rara, heredera de una suiza que se destilaba hace años con el mismo nombre, que sólo se destila el 6 de diciembre, día de San Nicolás, de ahí el nombre, y que se madura 10 meses en barril. El resultado es un lager muy fuerte, su 14% de alcohol lo confirma y la confirma como una de las cervezas con más alcohol del mundo, del tipo doppelbock o bock doble.

La que comento está embotellada en el año 2008. Tiene muy poca espuma, ligeramente cremosa, que se disipa con rapidez. Cuerpo medio de color marrón claro con destellos anaranjados, transparente, con la burbuja muy fina y una carbonatación muy chispeante. El aroma es intenso, muy dulce, con notas de caramelo, regaliz, uvas pasas y alcohol. El sabor también es muy intenso y lleno de matices pues se puede saborear todo lo que hemos degustado olfativamente, pero incrementándose la sensación de tomar un licor. El final es muy largo, también dulce con notas que nos recuerdan vagamente a un vino de Oporto.

Se puede servir tanto en jarra ancha como en copa ancha, ambos muy adecuados para disfrutar de su aroma.

Birra Moretti

Cerveza tipo pale lager que en este 2009 cumple sus 150 años. Poca espuma, blanca y que se disipa casi por completo muy rápidamente. Cuerpo ligero de color dorado, transparente y con abundante burbuja de muy pequeño tamaño. El aroma es dulce, destacando en él notas de malta y también de maíz. El sabor, ligero, ligeramente acuoso, es similar al aroma, aunque tiene algo de acidez y también hay que añadirle un muy buen lúpulo que le da un amargor muy bueno, casi lo mejor de la cerveza. El final es corto pero intento, amargo y muy refrescante, a lo que ayuda su razonable 4,6% de alcohol.

Se suele servir en cualquier tipo de vaso ancho o de jarra.

Karlsberg Black Baron

Cerveza tipo lager negra, aunque en todas partes la veremos catalogada como schwarzbier, lo que en alemán significa, ni más, ni menos, cerveza negra... Poca espuma, de color crema, esponjosa y que se disipa rápido. Cuerpo ligero, incluso algo acuoso, color marrón oscuro con tintes rojizos, totalmente opaco y con poca burbuja. Aroma complejo e intenso con notas de malta tostada, caramelo tostado, regaliz y algo de café. El sabor es igual de complejo que el aroma y con los mismos matices, al que hay que añadir un amargor bastante equilibrado y regusto, algo desagradable, ligeramente químico. El final es largo, dulce y con notas de regaliz y café que nos recuerdan a un licor a pesar de su poco alcohol, 4,9%; desgraciadamente, en el final se sigue manteniendo ese regusto químico del sabor.

Se suele servir en vaso o jarra anchos. Tampoco desmerecería en una copa ancha que nos permita disfrutar de su aroma, sin duda lo mejor de la cerveza.

Fuller´s London Pride

Cerveza tipo pale ale, aunque este tipo de cerveza en Gran Bretaña, donde es muy popular, es más conocida como bitter. Muy poca espuma, casi nula, blanco mate y de burbuja enorme que se disipa al momento. Cuerpo ligero, color ambarino, translúcido y con poca carbonatación. El aroma no es muy intenso, pero está lleno de matices, destacando la malta, hierba fresca, algo de caramelo y algo de fruta. El sabor es lo mismo que el aroma, a lo que hay que añadir un lúpulo que hace que el contraste con el dulzor de la malta, caramelo y frutas resulte muy balanceado. El final es ligeramente amargo, aunque se mantengan notas dulces de caramelo, lo que, junto a que no se suele servir fría, le da un cierto aire a licor a pesar de su poco alcohol 4,7% (la versión de barril aún es más ligera, 4,1%).

Aún siendo una ale, quizás por tradición inglesa, esta cerveza se sirve en vaso de pinta y, normalmente, a temperatura ambiente.

Xingu

Cerveza tipo lager negra que, según la descripción comercial, sigue la tradición de las cervezas destiladas por los indios del Amazonas... Lo cierto es que es una cerveza bastante interesante con poca espuma de color crema y textura muy ligera que se disipa casi al momento. Cuerpo medio de color marrón muy oscuro, similar a los refrescos de malta, opaco y con carbonatación media. El aroma es dulce, destacando en él la malta tostada y algo de frutas del bosque. El sabor es también dulce y vuelve a destacar la malta tostada, acompañada de notas de arándanos, caramelo, anís y especias. El final es corto y afrutado. Poco alcohol, 4,6%, lo que, aún siendo negra, la hace bastante refrescante.

Para servirla se recomienda un vaso ancho de los típicos de lager, aunque, siendo ligera como es, también se puede tener bien en cuenta un vaso de tubo.

Altenmünster Premium Bavarian

Cerveza tipo pilsener con espuma media, muy blanca y esponjosa, que se disipa rápidamente en sus totalidad. Cuerpo ligero de color dorado mate, transparente y con carbonatación media de burbuja pequeña. Poco aroma en el que destaca sobre todo la malta, notándose también algo de maíz y de lúpulo. El sabor es muy equilibrado, con una casi perfecta combinación de malta y lúpulo bastante amargo, notándose también de fondo algo de maíz y alguna nota floral. El final, largo e intenso, está marcado por el amargor, aunque también sigue persistiendo la malta. 4,9% de alcohol.

El vaso ideal para servirla, muy fría, es el vaso de tubo, no obstante es una cerveza que también aceptaría bien una jarra.

Dos Equis XX Amber

Cerveza tipo lager estilo vienna con poca espuma, blanco mate, que disipa lentamente en casi su totalidad. Cuerpo ligero de color ámbar oscuro, totalmente transparente y con burbuja pequeña y muy viva. El aroma es bastante dulce, destacando la malta tostada y algo de caramelo. El sabor es muy equilibrado con notas dulces de malta, frutos secos tostados y caramelo y un amargor mezcla de lúpulo y frutos secos. El final es largo, ligeramente amargo y muy refrescante, a lo que contribuye también, cosa no muy habitual en las cervezas estilo vienna, su poco alcohol, 4,5%. De lo mejorcito de las cervezas mexicanas.

Como todas las lager se suele servir en vaso ancho o en jarra, sin embargo, con esta cerveza, también es interesante atreverse con una copa ancha.