domingo, 23 de marzo de 2014

Salzburger Stiegl

Cerveza tipo pilsener con muchísima espuma, blanca y muy esponjosa, que disipa muy despacio hasta quedar una cantidad razonable. Cuerpo ligero, de color dorado claro, transparente y con no mucha burbuja de tamaño medio. Buen aroma con notas dulces de malta y algo de miel y un toque de cereal y paja. El sabor de entrada es muy dulce, destacando la malta y alguna notas de miel, que poco a poco se van compensando con un lúpulo bastante floral. El final es largo y seco, muy persistente, y comienza siendo dulce para acabar con una mezcla de ligero amargor y un poco seco de cereal. 4,9% de alcohol.

Servir muy fría en vaso de tubo o copa estrecha y alta.

sábado, 8 de marzo de 2014

Praga Premiun Pils

Cerveza tipo pilsener con muy poca espuma, blanca y esponjosa, que se diluye casi al momento, dejando un un minúsculo anillo pegado al vaso, anillo que también acaba por diluirse hasta no quedar nada. Cuerpo ligero, de color dorado intenso, transparente y con mucha burbuja, enorme y excesivamente chispeante. Buen aroma en el que destacan notas de una malta bastante dulce y algo de hierba fresca. El sabor está descompensado, destacando esta malta muy dulce, con algunas notas de miel, sobre un fondo de un lúpulo floral que aporta tantas notas dulces como amargas, también hay que destacar un retrogusto ligeramente ácido y picante.. El final es largo, y al dulzor de la malta, se sobrepone el lúpulo, ahora algo más amargo y también ese retrogusto ácido y picante. 4,7% de alcohol.

Servir muy fría en vaso de tubo o copa estrecha y alta.

domingo, 2 de marzo de 2014

Dominikaner Premium Pils

Aunque su nombre y el dibujo del logotipo nos puedan sugerir una cerveza tipo abadía, estamos a una pilsener con muchísima espuma, blanca, muy esponjosa y muy chispeante, que disipa bastante rápido hasta quedar una fina capa. Cuerpo ligero, algo acuoso, de color dorado, transparente y con mucha burbuja de tamaño medio. El aroma es fuerte, con notas de malta, hierba fresca y grano. El sabor está un poco descompensado, pues a una malta y algo de grano, se sobre pone rápidamente un lúpulo muy seco que disipa todos los matices anteriores. El final es corto amargo, destacando ese lúpulo intenso y también algo metálico. Resulta muy refrescante. 4,8% de alcohol.

Servir muy fría en vaso de tubo o copa estrecha y alta.

domingo, 23 de febrero de 2014

Club Colombia

Cerveza tipo pale lager con una capa media de espuma, blanca y esponjosa, que se disipa lentamente hasta quedar una capa bastante fina pero que cubre toda la superficie líquida. Cuerpo ligero, casi acuoso, de color dorado, transparente y con poca burbuja, bastante grande. Aroma aceptable en el que destaca una malta ligeramente dulzona con un recuerdo algo afrutado. En el sabor destaca el dulzor de la malta, algo floral y un lúpulo bastante equilibrado, también hay algún recuerdo agrio, aunque entre sus ingredientes no está la levadura. El final, corto, es dulce, destacando la malta, que se diluye rápidamente para dejar un ligero regusto amargo y refrescante. Poco alcohol, 4,7%.

Servir fría en jarra o vaso ancho.

domingo, 16 de febrero de 2014

Turia Märzen

Cerveza tipo lager al estilo viena, con poca espuma, muy blanca y esponjosa, bastante persistente. Cuerpo ligero de color cobrizo, entre transparente y traslúcida, con poca burbuja muy grande. Muy poco aroma, dulzón, en el que destacan notas de malta, maíz, caramelo y miel. El sabor es una mezcla del dulzor que describimos en el aroma, con notas de paja seca y una acidez cítrica muy refrescante, amplificada por la fuerte carbonatación en boca. El final, corto, es refrescante y pasa de esa acidez cítrica a dejar unas ligeras notas de caramelo y miel. Poco alcohol para este estilo, 5,4%.

Servir fría en jarra, vaso ancho o, ¿por qué no, aunque sea una lager, en una copa ancha?

sábado, 15 de febrero de 2014

Paulaner Weissbier Kristallklar

Cerveza de trigo que podríamos considerar como la hermana menor de la excelente PaulanerHefe-Weissbier, con muchísima espuma, blanca y muy esponjosa, que disipa lentamente hasta quedar una cantidad irregular y con formas en relieve. Cuerpo de ligero a medio, dorado claro, completamente transparente y con bastante burbuja muy pequeña. Poco aroma, muy afrutado, con notas ligeras de malta y más intensas de plátano. El sabor es un mezcla equilibrada del dulce de la malta, el plátano con especias y una sensación agria de levadura ―no consta en los ingredientes― y de cítricos. El final es largo, con regusto a plátano y una fuerte sensación inicial, que se disipa pronto, de cítricos muy refrescantes. 5,2% de alcohol.

Ideal para tomar muy fría. Servir en vaso en el típico vaso de las cervezas de trigo, alto y ligeramente acampanado hacia el borde.

domingo, 19 de enero de 2014

Marlen

Detrás de un nombre bastante sensual, se encuentra una cerveza muy normal ―desde luego, LaZaragozana ya ha hecho cosas mejores― del tipo pale lager con abundante espuma, blanca y muy esponjosa, que disipa lentamente hasta quedar una pequeña cantidad. Cuerpo de ligero a medio, de color dorado claro, transparente y con bastante burbuja muy pequeña. Aroma razonable en el que destacan la malta dulce, paja y notas herbáceas. El sabor es malta dulce con notas de maíz ―es posible que lo tenga, aunque en ningún lado de la botella pone los ingredientes― y con un lúpulo herbáceo, también deja algún destello de algo como agua estancada. El final al principio es dulce, mucha malta, para dejar paso, poco a poco, a un regusto de ese lúpulo herbáceo que se notaba en el sabor. 5,8% de alcohol.

Servir fría en jarra o vaso ancho.

sábado, 18 de enero de 2014

La Goudale

Cerveza tipo ale de las llamadas bière de garde ―en la contraetiqueta se explica que Goudale podría venir de good ale― con una capa media de espuma, blanca y esponjosa, que se disipa lentamente hasta quedar una capa muy fina. Cuerpo medio, ligeramente oleoso, de color dorado ambarino, translucida ―no turbia― con abundante burbuja de tamaño medio. No destaca por su aroma, poco intenso, que recuerda a un vino blanco afrutado al que habría que añadir un poco de corteza de limón y un poco de levadura. El sabor es dulce, pero aún así equilibrado, con unas dosis justas de malta y un lúpulo muy afrutado, de cítricos y especias. El final es largo y se va diluyendo poco a poco en la boca, destacando en él un amargor cítrico muy interesante. Bastante alcohol, 7,2% y, a pesar de ello, bastante refrescante.

Servir fría, para acentuar su calidad de refrescante, en copa de cáliz, o incluso copa de balón, para disfrutar de un trago largo que permita paladear todos sus matices.

viernes, 17 de enero de 2014

ACDC

Cerveza alemana con el nombre y logotipo del célebre grupo de hard rock australiano que tantos momentos de buena música ha dejado para la historia del rock. Es una pale lager elaborada según la ley de pureza alemana, con muchísima espuma, blanca y muy esponjosa, que disipa bastante rápido hasta quedar una mínima capa prácticamente transparente. Cuerpo de ligero a medio, de color dorado claro, transparente y con mucha burbuja de tamaño medio. Aroma fuerte con notas de malta y herbáceas. El sabor está muy descompensado, apenas se nota una malta muy tenue mientras que el lúpulo, floral, es muy intenso, y a esto hay que añadir unas leves notas de... miel. El final es largo y muy amargo, con ese lúpulo floral ya mencionado con notas también amargas bastante artificiales, y también algo agrio a pesar de la falta de levaduras añadidas. 5,0% de alcohol.

Servir fría en jarra o vaso ancho.

sábado, 14 de diciembre de 2013

Isleña Flower Power

La cerveza de Ibiza, con una lata en forma de botella con decorado muy hippy y setentero, aunque con cebada local, se envía a fabricar a Alemania porque la productora no tiene fábrica.

Es una cerveza tipo ale rubia con poca espuma, blanca y esponjosa, que se disipa hasta quedar una capa fina. Cuerpo ligero, casi acuoso, de color dorado claro, transparente y con mucha burbuja grande y viva. Poco aroma en el que se puede destacar una intensa miel sobre un pequeño regusto de maltas y hierbas. El sabor es lo mismo, destacando la miel sobre la malta y sobre el lúpulo, con lo que queda ligeramente descompensada. El final es seco y dulce, destacando de nuevo la miel, para dejar un rastro herbáceo, con algunas notas ligeramente amargas, que se diluye pronto. 4,8% de alcohol.

Servir fría en copa, aunque con el frío perderemos bastante aroma, la copa nos permitirá tenerlo mínimamente presente.
 
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