martes, 9 de agosto de 2016

Chang Classic

Célebre cerveza tailandesa del tipo pale lager, con apenas espuma, blanca y muy esponjosa, que si disipa muy rápido en su totalidad, hasta quedar completamente limpia la superficie del líquido. Cuerpo ligero, acuoso, de color dorado claro, transparente, con mucha miniburbuja muy viva. Buen aroma, intenso, con notas de una buena malta. Sabor muy, quizás demasiado, suave, destacan sobre todo las maltas y una acidez de levadura bastante fuerte, quizás amplificada por el arroz que consta entre los ingredientes y que, prácticamente, anula al lúpulo. El final es corto y es una mezcla entre el dulzor de la malta y unas fuertes notas cítricas. 5% de alcohol.

Es muy refrescante, sensación que amplifica por su acidez final, por tanto, además de en el típico vaso ancho, también puede beberse muy bien en un vaso de tubo.

lunes, 1 de agosto de 2016

La Salve Munich

Cerveza muy popular en Bilbao del tipo ale dubbel, con muy poca espuma, beis y esponjosa, que se disipa casi al instante. Cuerpo de medio a redondo, de color cobrizo, translúcida, turbia, con bastante burbuja muy pequeña y muy viva. Aroma bastante intenso, con notas de caramelo y pan. El sabor es casi lo mismo, mucho caramelo, algo de regaliz, especias, pan recién hecho y un poquito de levadura agria; apenas tiene amargor, con un lúpulo casi imperceptible, y si a todo esto le sumamos un 6,2% de alcohol, da una sensación bastante fuerte de licor. El final es una mezcla de caramelo y levadura, persistiendo más esta última.

Servir a temperatura ambiente en copa ancha o, incluso, de balón, para disfrutar más de su poderoso aroma.

jueves, 2 de junio de 2016

Post Road Pumpkin Ale

Cerveza tipo ale especial, a la que se le añade calabaza como ingrediente por lo que algunos la consideran una cerveza estacional para Halloween. Muy poca espuma, blanco amarillenta, que se disipa rapidísmo en su totalidad. Cuerpo de ligero a medio, de color ámbar, translúcida, con poca burbuja de tamaño medio. El aroma es intenso y complejo, con un popurrí de especias, algo de pan y algo de caramelo. El sabor es muy especiado, con notas de maltas, un dulzor que, supongo, viene de la calabaza pero resulta muy químico e industrial, bastantes notas ácidas muy químicas y un lúpulo bastante amargo, solapado por las notas especiadas. El final es largo y no especialmente agradable, empezando por un buen amargor que se va diluyendo para dar paso al dulzor químico mencionado en el sabor. 5,0% de alcohol.

Servir moderadamente fría en vaso ancho, además con ese poco frío mitigaremos un poco las notas químicas mencionadas en el sabor.

lunes, 23 de mayo de 2016

Apostel Bräu

Cerveza tipo pale lager con mucha espuma, blanca y esponjosa, que disipa rápido hasta quedar una capa bastante fina pero homogénea sobre la superficie. Cuerpo ligero, acuoso, de color dorado claro, transparente, con bastante burbuja fina y viva. Buen aroma, quizás lo mejor de la cerveza, con un toque fuerte de cereal y alguna nota floral. El sabor es flojo, con una malta razonable y un regusto de lúpulo no muy amargo ni muy agradable en boca. El final es largo, refrescante, destacando un cereal bastante dulce y un toque entre amargo y agrio que pretende recordar al lúpulo. 5,0% de alcohol.

Servir muy fría en jarra o vaso ancho, o si se quiere reforzar la sensación de frescor, a costa de perder parte del poco sabor que tiene, se puede servir en vaso de tubo.

martes, 12 de abril de 2016

Saint-Omer Biere Blonde de Luxe

Popular cerveza francesa de tipo pale lager, con poca espuma, blanca y esponjosa, que disipa rápidamente, apenas dejando una pequeña corona y bastantes islotes muy ralos. Cuerpo ligero, de color dorado, transparente, con poca burbuja entre mediana y grande. Poco aroma en el que destacan algo de malta y mucho cereal. El sabor, muy equilibrado, es una malta sutil y dulce, mezclada con notas muy secas de cereal y un lúpulo, floral, no muy intenso pero siempre presente. El final es más propio de un pilsener, largo, amargo, con un toque ligeramente seco, con mayor presencia de lúpulo y muy refrescante. 5,0% de alcohol.

Servir muy fría en vaso ancho o jarra.

jueves, 17 de marzo de 2016

Bombardier Glorious English

Cerveza tipo bitter ale, con poca espuma de color beis, muy viva y esponjosa, que se disipa velozmente hasta quedar una corona muy fina. Cuerpo de ligero a medio, de color cobrizo, casi transparente y con burbuja finísima. El aroma es malta y caramelo. El sabor es malta, fruta y un caramelo ligero, con algunas notas cítricas que contrasta con unas notas terrosas que casi raspan en la lengua, y un lúpulo floral y amargo. El final es largo y persistente, y presenta ese mismo contraste de dulce y amargo, sólo que lo dulce se va diluyendo hasta quedar un regusto amargo intenso y duradero. 5,2% de alcohol, aunque da sensación de menos.

Servir a temperatura ambiente en vaso de pinta.

sábado, 27 de febrero de 2016

Germania Premium Pilsener

Cerveza tipo pilsener con mucha espuma, blanca y ajabonada, bastante persistente, tardando bastante en disipar pero quedando siempre una gran cantidad en el vaso. Cuerpo ligero, de color amarillo pálido, transparente y con bastante burbuja grande. El aroma es poco interesante, cereal y malta. El sabor no es muy intenso y destacan en él, igual que en el aroma, el cereal y la malta, con un lúpulo que empieza siendo débil y poco a poco va ganando protagonismo hasta conseguir un buen equilibrio. El final, sin duda lo mejor, es largo y amargo, es donde el lúpulo, sin ser ninguna maravilla, alcanza todo su protagonismo, dando además una sensación muy refrescante. 4,8% de alcohol.

Servir muy fría en vaso de tubo.

viernes, 19 de febrero de 2016

Chérie

Cerveza de trigo, especial aromatizada a la cereza, con poca espuma, blanca y muy esponjosa, que tarda en disipar hasta quedar una corona fina y un islote. Cuerpo de ligero a medio, de color naranja turbio, translúcida y con bastante burbuja grande. Poco aroma, con recuerdo a caramelo de cereza. El sabor es un jarabe muy dulce y muy químico (abundan los productos químicos entre los ingredientes), con notas de cerezas, frutos rojos y un regusto algo amargo, también muy químico. El final es largo y desagradable, excesivamente dulce, con un dulzor químico que hacia el final deja un regusto de caramelo de cereza. Llamarle cerveza a esto, es muy optimista, en realidad es un jarabe o un refresco con alcohol, bastante para este tipo de bebida, 5%.

Servir muy fría, para que, por lo menos refresque algo, en vaso de tubo.

viernes, 12 de febrero de 2016

Barking Squirrel

Cerveza tipo lager vienna, con muy poca espuma, beis oscuro y muy esponjosa, que se disipa en casi su totalidad, dejando una pequeña corona y algún islote. Cuerpo medio, color cobrizo intenso, translúcida y con poca burbuja finísima. El aroma no destaca especialmente, y en él encontramos malta y caramelo. El sabor está equilibrado, combinando unas maltas dulces, ligeramente tostadas y acarameladas, incluso con un toque de miel, y un lúpulo no muy amargo y con algunas notas agrias similares a cítricos. El final es algo seco, y en él destaca sobre todo el dulzor de la malta, que llega a ser bastante persistente. A pesar de su razonable alcohol, poco para una vienna, 5,0%, la sensación en boca es bastante alcohólica.

Servir fría en vaso ancho o jarra, pero también se puede experimentar, con buen resultado, a temperatura ambiente en copa de balón.

miércoles, 27 de enero de 2016

San Miguel Blu

Cerveza especial aromatizada con vodka y, probablemente, con cítricos, con poca espuma, blanca y esponjosa, que se disipa rápido hasta, prácticamente, desaparecer. Cuerpo ligero, dorado claro, transparente y con mucha burbuja grande. El aroma es afrutado, y destacan mucho los cítricos, algo de malta y un ligero recuerdo que pretende parecerse a vodka. El sabor es básicamente el de una clara de limón, mucho cítrico y algo de malta, el lúpulo ni se nota, igual que tampoco es que se perciba vodka, aunque si una sensación seca en la boca. El final es el típico de un refresco de cítricos. Demasiado alcohol, 6,0%, aunque al beberla,no se nota demasiado.

Como opiné en la Skoll Tuborg (demasiado similar a esta cerveza), es tan refrescante como cualquier bebida carbónica de limón, por tanto lo ideal es servirla muy fría en vaso de tubo.