Birra Moretti

Cerveza tipo pale lager que en este 2009 cumple sus 150 años. Poca espuma, blanca y que se disipa casi por completo muy rápidamente. Cuerpo ligero de color dorado, transparente y con abundante burbuja de muy pequeño tamaño. El aroma es dulce, destacando en él notas de malta y también de maíz. El sabor, ligero, ligeramente acuoso, es similar al aroma, aunque tiene algo de acidez y también hay que añadirle un muy buen lúpulo que le da un amargor muy bueno, casi lo mejor de la cerveza. El final es corto pero intento, amargo y muy refrescante, a lo que ayuda su razonable 4,6% de alcohol.

Se suele servir en cualquier tipo de vaso ancho o de jarra.

Karlsberg Black Baron

Cerveza tipo lager negra, aunque en todas partes la veremos catalogada como schwarzbier, lo que en alemán significa, ni más, ni menos, cerveza negra... Poca espuma, de color crema, esponjosa y que se disipa rápido. Cuerpo ligero, incluso algo acuoso, color marrón oscuro con tintes rojizos, totalmente opaco y con poca burbuja. Aroma complejo e intenso con notas de malta tostada, caramelo tostado, regaliz y algo de café. El sabor es igual de complejo que el aroma y con los mismos matices, al que hay que añadir un amargor bastante equilibrado y regusto, algo desagradable, ligeramente químico. El final es largo, dulce y con notas de regaliz y café que nos recuerdan a un licor a pesar de su poco alcohol, 4,9%; desgraciadamente, en el final se sigue manteniendo ese regusto químico del sabor.

Se suele servir en vaso o jarra anchos. Tampoco desmerecería en una copa ancha que nos permita disfrutar de su aroma, sin duda lo mejor de la cerveza.

Fuller´s London Pride

Cerveza tipo pale ale, aunque este tipo de cerveza en Gran Bretaña, donde es muy popular, es más conocida como bitter. Muy poca espuma, casi nula, blanco mate y de burbuja enorme que se disipa al momento. Cuerpo ligero, color ambarino, translúcido y con poca carbonatación. El aroma no es muy intenso, pero está lleno de matices, destacando la malta, hierba fresca, algo de caramelo y algo de fruta. El sabor es lo mismo que el aroma, a lo que hay que añadir un lúpulo que hace que el contraste con el dulzor de la malta, caramelo y frutas resulte muy balanceado. El final es ligeramente amargo, aunque se mantengan notas dulces de caramelo, lo que, junto a que no se suele servir fría, le da un cierto aire a licor a pesar de su poco alcohol 4,7% (la versión de barril aún es más ligera, 4,1%).

Aún siendo una ale, quizás por tradición inglesa, esta cerveza se sirve en vaso de pinta y, normalmente, a temperatura ambiente.

Xingu

Cerveza tipo lager negra que, según la descripción comercial, sigue la tradición de las cervezas destiladas por los indios del Amazonas... Lo cierto es que es una cerveza bastante interesante con poca espuma de color crema y textura muy ligera que se disipa casi al momento. Cuerpo medio de color marrón muy oscuro, similar a los refrescos de malta, opaco y con carbonatación media. El aroma es dulce, destacando en él la malta tostada y algo de frutas del bosque. El sabor es también dulce y vuelve a destacar la malta tostada, acompañada de notas de arándanos, caramelo, anís y especias. El final es corto y afrutado. Poco alcohol, 4,6%, lo que, aún siendo negra, la hace bastante refrescante.

Para servirla se recomienda un vaso ancho de los típicos de lager, aunque, siendo ligera como es, también se puede tener bien en cuenta un vaso de tubo.

Altenmünster Premium Bavarian

Cerveza tipo pilsener con espuma media, muy blanca y esponjosa, que se disipa rápidamente en sus totalidad. Cuerpo ligero de color dorado mate, transparente y con carbonatación media de burbuja pequeña. Poco aroma en el que destaca sobre todo la malta, notándose también algo de maíz y de lúpulo. El sabor es muy equilibrado, con una casi perfecta combinación de malta y lúpulo bastante amargo, notándose también de fondo algo de maíz y alguna nota floral. El final, largo e intenso, está marcado por el amargor, aunque también sigue persistiendo la malta. 4,9% de alcohol.

El vaso ideal para servirla, muy fría, es el vaso de tubo, no obstante es una cerveza que también aceptaría bien una jarra.

Dos Equis XX Amber

Cerveza tipo lager estilo vienna con poca espuma, blanco mate, que disipa lentamente en casi su totalidad. Cuerpo ligero de color ámbar oscuro, totalmente transparente y con burbuja pequeña y muy viva. El aroma es bastante dulce, destacando la malta tostada y algo de caramelo. El sabor es muy equilibrado con notas dulces de malta, frutos secos tostados y caramelo y un amargor mezcla de lúpulo y frutos secos. El final es largo, ligeramente amargo y muy refrescante, a lo que contribuye también, cosa no muy habitual en las cervezas estilo vienna, su poco alcohol, 4,5%. De lo mejorcito de las cervezas mexicanas.

Como todas las lager se suele servir en vaso ancho o en jarra, sin embargo, con esta cerveza, también es interesante atreverse con una copa ancha.

Tequieros

Cerveza tipo especial aromatizada con tequila con abundante espuma, blanco-amarillenta, que disipa lentamente en casi su totalidad, pero dejando abundante estela en el vaso. Cuerpo ligero, bastante acuoso, de color dorado claro, transparente y con muchísima burbuja muy pequeña y muy viva. El aroma es malta, hierbas y lima. El sabor es, sobre todo, cítrico, mucha lima y limón, en realidad casi parece una clara de limón, algo de malta y un regusto raro que pretende ser tequila, pero que, a diferencia de otras cervezas similares, le falta ese toque seco. El final es corto, como el de una clara, y destacan de nuevo los cítricos y el regusto raro antes mencionado, pero con más fuerza. 5,6% de alcohol.

Para acentuar su sabor refrescante, lo ideal es servirla en un vaso de tubo.

Timmermans Framboise

Cerveza tipo lambic de frambuesa con muchísima espuma de color rosa claro y muy esponjosa, que poco a poco va disipando hasta quedar una superficie del grosor de un dedo. Cuerpo ligero de color rojo rubí, translucido, con burbuja muy pequeña pero con una carbonatación muy intensa. El aroma es pura fruta, recordando mucho al sirope o a la mermelada de frambuesa. El sabor es lo mismo que el aroma, pero al principio se perciben unas notas ligeramente amargas, que se van diluyendo según se intensifica el sabor a mermelada de frambuesa, dejando una mezcla bastante intensa de dulzor y de acidez. El final, bastante corto, lo mismo que aroma y sabor es mermelada de frambuesa. Con su poco alcohol, 4%, y su mucha carbonatación es muy refrescante.

Se sirve en cualquier tipo de vaso estrecho y alto.

Veltins V+ Curuba

Cerveza tipo especial compuesta de una base de cerveza pilsener mezclada con refrescos de frutas y edulcorantes. Muchas espuma, blanca con destellos verdes, cremosa y que disipa lentamente hasta quedar una capa de, más o menos, medio centímetro. Cuerpo ligero, bastante acuoso, de color amarillo verdoso claro, totalmente transparente, con burbuja pequeña y carbonatación media-baja. En el aroma destaca principalmente la malta y algo de fruta. El sabor comienza siendo amargo, para dejar paso a un dulzor bastante intenso de frutas exóticas (supongo que la curuba, aunque nunca la he probado y no puedo comparar) y a un regusto seco propio del tequila (quizás este elemento sobraba), y sin casi amargor de ningún tipo. El final es largo y muy dulce, destacando de nuevo las frutas exóticas. Es demasiado dulce para ser una cerveza refrescante. 4,8% de alcohol.

Para servirla es ideal el vaso de tubo, que ayuda a potenciar su condición de casi refresco.

Tecate

Cerveza tipo lager con abundante espuma, muy blanca y bastante consistente, que se disipa muy lentamente. Cuerpo ligero con un color dorado muy atractivo, totalmente transparente y con carbonatación media y burbuja media-grande. Poco aroma, un tanto dulce y en el que solamente destaca la malta. El sabor es curioso, porque el poco amargor que tiene se nota al principio, dando paso a la malta, quizás un poco más dulce de lo esperado y a una especie de soda o de aguas ferruginosas. El final, muy breve (casi diría que por suerte), es prácticamente un agua mineral muy ferruginosa. Para paliar sus carencias de sabor pide a gritos una rodaja de limón y, quizás, como el tequila algo de sal. 4,5% de alcohol, casi imperceptible.

Si la bebemos con la rodaja de limón, mejor beberla directamente en botella, si la queremos en vaso, cualquier vaso ancho vale.