martes, 12 de abril de 2016

Saint-Omer Biere Blonde de Luxe

Popular cerveza francesa de tipo pale lager, con poca espuma, blanca y esponjosa, que disipa rápidamente, apenas dejando una pequeña corona y bastantes islotes muy ralos. Cuerpo ligero, de color dorado, transparente, con poca burbuja entre mediana y grande. Poco aroma en el que destacan algo de malta y mucho cereal. El sabor, muy equilibrado, es una malta sutil y dulce, mezclada con notas muy secas de cereal y un lúpulo, floral, no muy intenso pero siempre presente. El final es más propio de un pilsener, largo, amargo, con un toque ligeramente seco, con mayor presencia de lúpulo y muy refrescante. 5,0% de alcohol.

Servir muy fría en vaso ancho o jarra.

jueves, 17 de marzo de 2016

Bombardier Glorious English

Cerveza tipo bitter ale, con poca espuma de color beis, muy viva y esponjosa, que se disipa velozmente hasta quedar una corona muy fina. Cuerpo de ligero a medio, de color cobrizo, casi transparente y con burbuja finísima. El aroma es malta y caramelo. El sabor es malta, fruta y un caramelo ligero, con algunas notas cítricas que contrasta con unas notas terrosas que casi raspan en la lengua, y un lúpulo floral y amargo. El final es largo y persistente, y presenta ese mismo contraste de dulce y amargo, sólo que lo dulce se va diluyendo hasta quedar un regusto amargo intenso y duradero. 5,2% de alcohol, aunque da sensación de menos.

Servir a temperatura ambiente en vaso de pinta.

sábado, 27 de febrero de 2016

Germania Premium Pilsener

Cerveza tipo pilsener con mucha espuma, blanca y ajabonada, bastante persistente, tardando bastante en disipar pero quedando siempre una gran cantidad en el vaso. Cuerpo ligero, de color amarillo pálido, transparente y con bastante burbuja grande. El aroma es poco interesante, cereal y malta. El sabor no es muy intenso y destacan en él, igual que en el aroma, el cereal y la malta, con un lúpulo que empieza siendo débil y poco a poco va ganando protagonismo hasta conseguir un buen equilibrio. El final, sin duda lo mejor, es largo y amargo, es donde el lúpulo, sin ser ninguna maravilla, alcanza todo su protagonismo, dando además una sensación muy refrescante. 4,8% de alcohol.

Servir muy fría en vaso de tubo.

viernes, 19 de febrero de 2016

Chérie

Cerveza de trigo, especial aromatizada a la cereza, con poca espuma, blanca y muy esponjosa, que tarda en disipar hasta quedar una corona fina y un islote. Cuerpo de ligero a medio, de color naranja turbio, translúcida y con bastante burbuja grande. Poco aroma, con recuerdo a caramelo de cereza. El sabor es un jarabe muy dulce y muy químico (abundan los productos químicos entre los ingredientes), con notas de cerezas, frutos rojos y un regusto algo amargo, también muy químico. El final es largo y desagradable, excesivamente dulce, con un dulzor químico que hacia el final deja un regusto de caramelo de cereza. Llamarle cerveza a esto, es muy optimista, en realidad es un jarabe o un refresco con alcohol, bastante para este tipo de bebida, 5%.

Servir muy fría, para que, por lo menos refresque algo, en vaso de tubo.

viernes, 12 de febrero de 2016

Barking Squirrel

Cerveza tipo lager vienna, con muy poca espuma, beis oscuro y muy esponjosa, que se disipa en casi su totalidad, dejando una pequeña corona y algún islote. Cuerpo medio, color cobrizo intenso, translúcida y con poca burbuja finísima. El aroma no destaca especialmente, y en él encontramos malta y caramelo. El sabor está equilibrado, combinando unas maltas dulces, ligeramente tostadas y acarameladas, incluso con un toque de miel, y un lúpulo no muy amargo y con algunas notas agrias similares a cítricos. El final es algo seco, y en él destaca sobre todo el dulzor de la malta, que llega a ser bastante persistente. A pesar de su razonable alcohol, poco para una vienna, 5,0%, la sensación en boca es bastante alcohólica.

Servir fría en vaso ancho o jarra, pero también se puede experimentar, con buen resultado, a temperatura ambiente en copa de balón.

miércoles, 27 de enero de 2016

San Miguel Blu

Cerveza especial aromatizada con vodka y, probablemente, con cítricos, con poca espuma, blanca y esponjosa, que se disipa rápido hasta, prácticamente, desaparecer. Cuerpo ligero, dorado claro, transparente y con mucha burbuja grande. El aroma es afrutado, y destacan mucho los cítricos, algo de malta y un ligero recuerdo que pretende parecerse a vodka. El sabor es básicamente el de una clara de limón, mucho cítrico y algo de malta, el lúpulo ni se nota, igual que tampoco es que se perciba vodka, aunque si una sensación seca en la boca. El final es el típico de un refresco de cítricos. Demasiado alcohol, 6,0%, aunque al beberla,no se nota demasiado.

Como opiné en la Skoll Tuborg (demasiado similar a esta cerveza), es tan refrescante como cualquier bebida carbónica de limón, por tanto lo ideal es servirla muy fría en vaso de tubo.

viernes, 8 de enero de 2016

O´Hara´s Irish Ale

Cerveza tipo irish red ale con poca espuma, beis y esponjosa, que se disipa rápido hasta dejar apenas un anillo y algunos islotes pegados a éste. Cuerpo medio, de color ámbar rojizo, translúcida, casi opaca, con mucha burbuja muy fina y muy viva. El aroma es intenso, con notas de caramelo y maltas dulces. El sabor es una mezcla, muy compensada, de ese caramelo del aroma junto con cereal muy tostado, que le da más amargor incluso que el lúpulo y unas notas agrias de la levadura. El final es seco con notas de pan, que contrastan con la levadura agria del sabor, y un regusto final muy tostado entre el que queda algún destello de malta dulce. Poco alcohol, 4,3%.

Servir a temperatura ambiente o ligeramente fresca, para no perder su excelente aroma, en el típico vaso de pinta.

jueves, 26 de noviembre de 2015

Flensburger Pilsener

Cerveza tipo pilsener con abundante espuma, blanca y muy esponjosa, que se disipa muy lentamente hasta quedar una pequeña cantidad dejando una secuencia de anillos en el vaso. Cuerpo ligero, acuoso, de color dorado, transparente, con abundante burbuja, mediana y muy viva. En el aroma, no hay nada destacable, algunas notas de malta y algunas notas florales. El sabor es una malta algo dulce, algunas notas florales y un amargor muy potente proveniente del extracto de lúpulo que consta en los ingredientes. Se esperaba un final más refrescante de lo que es, al principio con un lúpulo muy potente, pero se disipa pronto, abandonando el amargor para convertirse en algo agrio, y que deja paso a un regusto dulzón de las maltas que mata la sensación de refresco. 4,8% de alcohol. La botella, con aire vintage, es una preciosidad.

Servir fría en vaso de tubo. No va nada mal para hacer una clara.

jueves, 29 de octubre de 2015

Faxilda Faisca

Cerveza artesana gallega tipo red ale, con poca espuma, blanco mate y cremosa, bastante persistente, aunque disipe muy lentamente. Cuerpo medio, color ámbar-anaranjado, translúcida, ligeramente turbia, con mucha burbuja muy fina y muy viva. No mucho aroma con notas de maltas y cereal tostado ligeramente ahumado. El sabor está bastante equilibrado, combinando una malta dulce y ahumada con un magnífico lúpulo bastante amargo y con notas acarameladas, también hay unas notas cítricas provenientes de la levadura. El final es corto y en él, esas notas cítricas mencionadas en el sabor, se notan más amplificadas, para luego dejar paso a unas notas amargas mezcladas con un recuerdo ahumado. 5,3% de alcohol.

Servir no muy fría para percibir mejor el aroma y todos los matices de sabor en vaso de pinta, el típico de este tipo de cerveza.

sábado, 17 de octubre de 2015

Grevensteiner Original

Cerveza tipo lager landbier, que son las ale que tienen más parecido con las ale, con poca espuma, blanca y cremosa, que disipa lentamente hasta quedar una corona y algunos islotes. Cuerpo medio, de color ambarino anaranjado mate, opaca, turbia, con muchísima burbuja ultrafina. Aroma no muy potente, con notas de malta dulce, pan y uva. El sabor está muy equilibrado, con notas de malta dulce, cereales, frutas de otoño, notas agrias con recuerdo a masa de pan y un lúpulo bastante potente. El final no es muy largo, destacando mucho la levadura con su toque agrio, que se sobrepone a una malta dulzona y algunos recuerdos de lúpulo. 5,2% de alcohol.

Servir no demasiado fría en vaso ancho o jarra, y para los amantes de las ale, podría colar con sólo un punto de frío en copa, pero el aroma no tiene nada que ver con el de éstas.