Cerveza artesana tipo pale ale con segunda fermentación en
botella, orgánica, con apenas espuma, blanca y fina, que se disipa
al instante en casi su totalidad. Cuerpo ligero, de color ambarino,
translúcida, con muchísima sedimentación, además de un tamaño
considerable, y mucha burbuja, aparentemente estática, pero en boca,
muy viva. El aroma es dulce, destacando las maltas. El sabor tiene
muchos más matices, a esas maltas dulces del aroma, hay que añadir
un lúpulo muy herbal y una levadura con notas cítricas. El final es
largo, ligeramente refrescante, y en él, destacan, sobre todo, unas
intensas notas de ese lúpulo herbal, con algunos recuerdos de la
malta. Bastante refrescante. También bastante alcohol, 5,2%, para
este tipo de cerveza.
Servir fría en vaso de pinta. Es recomendable dejarla reposar un
poco para que sedimente la mucha levadura que tiene.
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