Schoöfferhofer Grapefruit

Cerveza especial compuesta en un 50% de cerveza de trigo y el otro 50% por refresco de pomelo. Mucha espuma, blanca y jabonosa, que disipa rapidísimo hasta quedar una corona bastante ancha. Cuerpo ligero, de color anaranjado-amarillento, translúcida casi opaca, con mucha burbuja muy viva pero que pierde pronto fuerza. El aroma es, simplemente, pomelo. El sabor es pomelo y un ligero regusto a pan, aunque apenas se notan las maltas, algún cítrico más cuya acidez se potencia con la levadura, y un regusto de lúpulo muy afrutado. El final es dulce, muy afrutado y deja una sensación algo pastosa. Poco alcohol, 2,5%. Muy refrescante.

Técnicamente es una clara (o como gusta llamarles ahora, una radler), aunque ni la cerveza de trigo ni el refresco de pomelo sean los más habituales para hacerla, por tanto, servir muy fría en un vaso de tubo o en ese vaso en el que nos tomaríamos, por ejemplo, una Fanta de naranja.