Cerveza tipo dunkel con
poca espuma, marrón muy clara y esponjosa, que disipa muy rápido
hasta quedar un fino anillo. Cuerpo ligero, marrón oscuro, casi
negro, opaca, con poca burbuja pero muy fina y muy viva. El aroma es
malta tostada y algo de frutos rojos. El sabor es lo mismo, malta
tostada y notas de frutos rojos y algunos cítricos, azúcar de caña
y hay que añadir notas de cafés y un lúpulo muy potente con
matices de hierbas amargas. El final es largo y pasa de una acidez
suave al amargor herbáceo que mencionamos antes, que deja un sabor
persistente en boca. 4,7% de alcohol.
Servir fresca, no muy
fría, en vaso ancho o jarra.
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