martes, 4 de agosto de 2015

Blanche de Charleroi

Cerveza de trigo dentro del grupo que podemos llamar cervezas blancas belgas, con abundante espuma, blanca y muy esponjosa, que disipa rápido hasta quedar una capa de tamaño medio. Cuerpo medio con una agradable sensación aterciopelada, de color amarillo claro pajizo, translúcida, turbia y con abundante burbuja muy fina. Excelente aroma, con una primera impresión de pan recién hecho y frutas, sobre todo cítricos y plátano que al disiparse deja unas notas agrias de levadura. El sabor está muy equilibrado con las mismas notas del aroma asociadas a una malta dulce, que se diluye en la fruta y un discreto amargor también afrutado, que va muy ligado a una sensación agria de cítricos. El final es seco y corto, muy afrutado y con notas especiadas. Muy refrescante. 5,05 de alcohol.

Servir en vaso alto y ligeramente acampanado, el habitual para todas las cervezas con trigo, de modo que podamos disfrutar tanto del frescor como de su excelente aroma.

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