Cerveza tipo ale rubia
con espuma media, blanco mate y muy esponjosa, que disipa muy
lentamente hasta quedar una capa fina en la que destacan algunos
islotes. Cuerpo medio, color dorado claro bastante turbio,
translúcida con poca burbuja. Aroma interesante con notas dulces de
malta, algún recuerdo cítrico y una levadura intensa. El sabor es
más complejo, mucha malta, un lúpulo que gana en intensidad poco a
poco y unas notas agrias bastantes fuertes de la levadura, con algún
destello cítrico; quizás le falte un poco de carbonatación. El
final es un reflejo del sabor, una mezcla de dulce y ácido, en la
que poco a poco va haciéndose paso el amargor del lúpulo, que
aunque nunca llega a ser muy intenso, deja un buen sabor de boca. 6%
de alcohol.
Servir fría en copa
ancha o de cáliz.
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