Cerveza tipo dunkel con
mucha espuma, beis y muy esponjosa, que disipa lentamente, pero
quedando siempre una capa generosa en la copa. Cuerpo ligero, color
marrón muy oscuro, prácticamente opaca, con poca burbuja muy fina.
Buen aroma, bastante dulce, en el que destacan las maltas y algo de
regaliz. El sabor es lo mismo que el aroma, y esas notas de regaliz
matan el amargor del lúpulo (y eso que según los ingredientes lo
hay de dos tipos: Nugget y Sladek). El final es largo, y pasa de un
dulzor inicial a un amargor que poco a poco se va diluyendo, pero
amargor con recuerdos de regaliz, no de lúpulo. Mucho alcohol: 7,2%. Dicen en
contraetiquta que es “la oveja negra de la familia”, y sin duda,
Estrella Galicia tiene cervezas mucho mejores.
Servir muy fría en vaso
ancho o jarra.
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