domingo, 8 de diciembre de 2013

Ginga Kogen Beer Silver Bottle

También conocida con Ginga Kogen Ko Mugi Beer, es una cerveza de trigo con muchísima espuma, blanca y muy esponjosa, que se disipa lentamente hasta quedar una pequeña cantidad. Cuerpo medio de color amarillo paja, translúcida casi opaca, con bastante sedimentación flotante que le dan un aspecto sucio, y carbonatación muy viva con burbuja muy pequeña. El aroma, bastante notable, es sobre todo plátano, a lo que hay que añadir cítricos, pan recién hecho y algo de especias. El sabor el lo mismo que el aroma, pero más intenso; se echa algo de menos más presencia de lúpulo y quizás un poco menos de levadura, aunque según va reposando en vaso, ésta se va notando menos. El final, duradero, es afrutado, destacando en principio el plátano para acabar dando paso al regusto cítrico, incluso algo agrio. 5% de alcohol.

Es muy refrescante (que no encaja con esa apariencia invernal de la etiqueta), por tanto servir muy fría, preferiblemente en vaso alto con la boca ligeramente ancha.

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