Old Empire

Cerveza tipo indian pale ale con abundante espuma, blanca mate y muy esponjosa, que disipa lentamente hasta quedar reducida a una capa de, más o menos, medio centímetro. Cuerpo de ligero a medio, de color anaranjado turbio, translúcida y con escasa carbonatación. Aroma muy interesante que nos describe el sabor de la cerveza: maltas caramelizadas y lúpulo. El sabor, intenso, es lo que he descrito en el aroma, pero con mayor intensidad y más matices, hay que añadir algunas notas dulces de hierbas, y el intenso amargor del lúpulo lleva consigo algunas notas ácidas que recuerdan a los cítricos. El final, muy intenso y persistente, es seco, ligeramente alcohólico y muy amargo. 5,7% de alcohol.

Servir fría en el típico vaso de las pintas.