domingo, 30 de octubre de 2011

Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel


Cerveza de trigo tipo dunkel con muchísima espuma entre beis y marrón claro, compacta, que disipa muy lentamente, pero quedando siempre una cantidad importante. Cuerpo medio de color cobrizo, turbia, totalmente opaca, con una carbonatación alta y chispeante. El aroma, fuerte, es impresionante, con notas de malta caramelizada, pan recién hecho y plátano. El sabor, menos intenso que el aroma, es una réplica del aroma al que hay que añadir algo de especias, un golpe fuerte de levadura al principio y un regusto amargo al final. El final es ligeramente agrio, destacando la levadura, y afrutado, dejando recuerdos de plátano. Muy refrescante. 5,3% de alcohol.

Servirla fría en vaso alto, ligeramente acampanado, típico de las cervezas de trigo.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada