Monsteiner Mungga

Cerveza tipo ale rubia, con maltas de cultivo ecológico. Poca espuma, blanco amarillento, que se disipa rápidamente en casi su totalidad (puede crear confusión una capa fina de lavadura flotando sobre la superficie de la cerveza). Cuerpo ligero de color amarillo pálido, muy turbia, con abundante sedimentación, translúcida, con carbonatación alta, casi cercana a la de un refresco. El aroma es breve pero intenso, y en él destacan el aroma de pan fresco y de levadura. En el sabor destacan otra vez el pan y la levadura, dónde notas algo agrias a la cerveza, bien equilibrados con una buena malta; el poco gusto que hay de lúpulo sólo se percibe muy ligeramente al principio del trago. El final es corto, agrio, destacando otra vez la levadura, y muy refrescante, sensación también normal por su poco alcohol, 3,5%.

Servirla fría en un vaso ancho para que amplifique la sensación de refresco.