Pilsen

La más popular de las cervezas uruguayas es, a pesar del nombre, probablemente un homenaje a la localidad cervecera checa, una pale lager. Abundante espuma, blanca y esponjosa, que se disipa muy rápido en su totalidad. Cuerpo ligero, acuoso, de un bonito color dorado, transparente y con poca burbuja de tamaño bastante grande. El aroma es escaso, destacando en él notas de cereales, sobre todo malta y algo de maíz. El sabor es también escaso, con algo de malta, algo que recuerda al lúpulo y una carbonatación más viva que nos da la sensación, por momentos, de beber un agua carbonatada. El final es casi inexistente, dejando a duras penas un mínimo recuerdo de lo que era el sabor. Igual que un agua carbonatada, fría es muy refrescante. 5,1% de alcohol.

Lo habitual para las lager es una jarra, o vaso ancho, sin embargo para esta cerveza quizás vaya mejor, igual que para las aguas minerales, un vaso de tubo.