En la etiqueta se definen como "la llave al cielo", aunque lo más cercano al cielo que tiene es el nombre del santo que la da nombre, de todos modos sí es una cerveza, tipo ale de doble fermentación, muy interesante.Espuma media, de color crema amarillenta, que se disipa en casi su totalidad bastante rápido. Cuerpo medio de color marrón rojizo, semitransparente y con burbuja muy pequeña y no demasiado abundante. En el aroma, muy dulce, destaca sobre todo la malta, con notas, también de caramelo. El sabor es malta tostada, caramelo, algo de frutos secos y un ligero amargor, aunque se echa de menos más fuerza en el lúpulo. El final es muy dulce y no muy largo, con notas de malta y algo de caramelo, echándose de menos un poco más de regusto de alcohol a pesar de su 6,5%.
Se suele servir, preferiblemente muy fría, en copa de cáliz o copa ancha.
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