Karlsberg Black Baron

Cerveza tipo lager negra, aunque en todas partes la veremos catalogada como schwarzbier, lo que en alemán significa, ni más, ni menos, cerveza negra... Poca espuma, de color crema, esponjosa y que se disipa rápido. Cuerpo ligero, incluso algo acuoso, color marrón oscuro con tintes rojizos, totalmente opaco y con poca burbuja. Aroma complejo e intenso con notas de malta tostada, caramelo tostado, regaliz y algo de café. El sabor es igual de complejo que el aroma y con los mismos matices, al que hay que añadir un amargor bastante equilibrado y regusto, algo desagradable, ligeramente químico. El final es largo, dulce y con notas de regaliz y café que nos recuerdan a un licor a pesar de su poco alcohol, 4,9%; desgraciadamente, en el final se sigue manteniendo ese regusto químico del sabor.

Se suele servir en vaso o jarra anchos. Tampoco desmerecería en una copa ancha que nos permita disfrutar de su aroma, sin duda lo mejor de la cerveza.