martes, 16 de diciembre de 2008

San Miguel Selecta XV


Tres variedades de maltas y tres variedades de lúpulos, según la descripción comercial de la etiqueta, nos dejan en el mercado esta cerveza tipo strong lager, que en realidad es bastante fuerte (6,2% de alcohol).

Abundante espuma de color crema, muy esponjosa y que disipa muy poco y muy lentamente. Cuerpo medio de color dorado cobrizo, transparente y con bastante burbuja de una tamaño también bastante grande. El aroma es intenso con notas de malta, lúpulo y de algún tipo de licor de malta. El sabor es lo mismo que el aroma, quizás notándose más el tono del licor por tener notas dulces como de caramelo; en el sabor el lúpulo es más intenso. El final es seco, como el de cualquier licor, y corto, con un regusto a la vez dulce y amargo, pero destacando un poco más éste último.

Lo ideal para servirlo es cualquier vaso ancho de cristal no muy grueso.

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