Negra Modelo

Cuando pensamos en las cervezas de México, generalmente pensamos en las rubias suaves y refrescantes como la Coronita o la Sol que se toman con una rodaja de limón en el cuello de la botella y sin embargo a veces nos encontramos con gratas sorpresas como esta Negra Modelo.

Cerveza lager, estilo viena, que viene a ser algo así como una dunkel un poco más clara de color marrón no muy oscuro y con escasa espuma y también escasa carbonatación, cuerpo ligero y un tanto acuoso (en vasos iguales, se podría confundir con una coca cola). Poco aroma a malta. Poco sabor, en el que destaca también la malta tostada y con un cierto amargor con regusto a lúpulo. Para ser una cerveza “negra”, es bastante refrescante.