Maisel & Friends Stefan’s Indian Ale

Cerveza tipo indian pale ale con poca espuma, blanca y entre esponjosa y algo cremosa, que se disipa rápidamente hasta quedar apenas unas motas. Cuerpo medio, ámbar con destellos naranjas, entre transparente y translúcida, con poca burbuja muy pequeña y muy viva. Buen aroma, muy afrutado, con un espectro de frutas bastante amplio, que va de lo cítrico a las frutas del bosque, maltas y caramelo. El sabor es lo mismo, fruta y caramelo, que con su 7,3% de alcohol da una sensación de licor, un toque cítrico y un lúpulo bastante débil. El final es más complejo, aquí percibimos de entrada un regusto amargo, que poco a poco se diluye hasta dejar una sensación de haber tomado un licor.

Para disfrutar más de esa sensación de licor, servir a temperatura ambiente o con un frío mínimo en copa o vaso ancho. Además, sólo la he visto en botella de 75cl., por tanto es ideal para compartir.