miércoles, 5 de octubre de 2011

Monsteiner Stein Bock


Cerveza tipo lager, oscurecida con maltas tostadas, estilo conocido en Alemania como dunkler bock. Poca espuma, blanca y compacta, que se disipa hasta dejar sólo ligeras islas por la superficie de la bebida. Cuerpo medio de color ambarino-anaranjado, translúcida (en parte debido a algo de sedimentación), y carbonatación razonable. Muy poco aroma, dulzón, en el que destacan las maltas tostadas y recuerdos herbáceos y de frutas. El sabor es dulce, muy afrutado, volviendo a destacar las maltas tostadas y un cierto regusto de un lúpulo, no muy intenso, también afrutado. El final es ligeramente seco y afrutado, y ayudado por su alcohol, 6,5%, con recuerdos de un licor suave.

Para apreciar mejor su sabor, preferiblemente tomarla a temperatura ambiente. Acepta bien tanto jarra como una copa ancha.

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