Cerveza tipo ale, aunque al estilo belga, un poco más fuerte que el británico. Abundante espuma esponjosa y de color blanco que se disipa muy rápido. Cuerpo medio de color dorado claro, transparente y con carbonatación muy viva plena de burbuja pequeña. El aroma es fuerte y bastante dulce, con notas de alcohol, fruta y herbáceas. El sabor también es fuerte y muy particular, en el que se sigue notando el alcohol, un 6,7%, las notas de fruta, sobre todo plátano, herbáceas, de especias, sobre todo vainilla, algo de miel y un amargor de lúpulo muy balanceado; y aún con esta extensa mezcolanza de impresiones, la cerveza tiene un sabor muy equilibrado. El final es largo, ligeramente alcohólico y bastante afrutado, con sensaciones de licor.
Se suele servir en el mismo tipo de copa de cáliz o globo muy ancho que se usa para las abadía.
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