lunes, 18 de agosto de 2008

Ambar 1900


Es una cerveza de las más curiosas de las que fabrica La Zaragozana, fermentada a alta temperatura y filtrada con un resultado muy interesante y sorprendente.

Tipo pale ale, tiene una espuma blanca muy mínima al ser servida, espuma que desaparece muy rápido. Cuerpo ligero, de color amarillo pálido, con lo que tiene más de pale que de ale, y una muy alta carbonatación, con mucha burbuja chispeante, que influye en el gusto de la cerveza. Casi no tiene aroma y el poco que tiene es a malta. En el sabor destaca también la malta, con notas de cereales y un sabor metálico bastante desagradable, quizás propiciado por la alta carbonatación. El final es seco y metálico. 4,8% de alcohol.

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