domingo, 11 de mayo de 2008

Bock Damm


Cerveza que aunque lleva el nombre de bock, en realidad se acerca mucho más a las dunkel por su color y alcohol, 5,4º o, simplemente, a una lager negra, de hecho en la etiqueta la definen como “negra Munich”.

De espuma abundante con duración media y de color crema, es una cerveza con bastante aroma que tiene matices dulces. El color es marrón rojizo y su cuerpo medio, aunque por su alta carbonatación da impresión de más ligero de lo que es. En el sabor destaca la malta tostada que le da una mezcla de notas dulces y de café, con un regusto algo seco y ácido, quizás debido esto último a su alta carbonatación.

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