Cerveza muy tradicional, desde 1865, con doble nombre por ser de un cantón suizo en el que se habla francés y alemán, tipo pale lager, con abundante espuma, blanca y entre espumosa y cremosa, que disipa lentamente en su casi totalidad. Cuerpo de ligero, algo acuoso, color dorado claro, transparente y con una carbonatación muy equilibrada. El aroma, dulce, no es muy intenso, destacando en él la malta, algo de grano y algo herbáceo. En el sabor hay un equilibrio entre el dulzor de la malta y el amargor de un lúpulo que nos recuerda a las pilsener. El final es muy corto, destacando más la malta que el lúpulo, lo que, al servirla muy fría, hace que necesitemos un trago más largo para poder apreciarla mejor. 4,8% de alcohol.Se suele servir muy fría en jarra.
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