Cusqueña Malta

Cerveza tipo lager negra, de las que en Alemania llaman schwarzbier, aunque en América latina a todas las negras se les suele llamar maltas.

Muy poca espuma color marrón claro, de burbuja enorme y que se disipa en apenas unos segundos. Cuerpo medio de color marrón oscuro, casi negro con poca carbonatación. Muy poco aroma, dulce, muy dulce, con notas de malta, de café torrefacto y de jarabe. El sabor es lo mismo que el aroma, pero bastante potenciado, resultando excesivamente dulce, con notas de malta, de café tostado, de miel, de jarabe y con algo de amargor similar al de los vinos quinados. El regusto es algo desagradable, recordando a un jarabe muy químico. 5,6% de alcohol.

Lo ideal para tomarla es un vaso de pinta, una jarra o, también, puede valer cualquier vaso ancho.