Le fruit defendu

De una de las cerveceras más interesantes de Bélgica, Hoegaarden, esta cerveza se conoce con varias denominaciones según el idioma, siendo en el nuestro “El fruto prohibido”, pero conocida en inglés como “The forbidden fruit”, y su nombre de fábrica “De Verboden Vrucht”.

Es una strong ale, con 8,5º de alcohol, fermentada en botella, de hecho tiene muchos sedimentos de levadura. Su espuma es abundante (aún con una carbonatación media) y duradera, también en ella podemos percibir los posos de la levadura que le dan unos puntitos marrón muy estéticos, su cuerpo es medio y muy turbio, con un color marrón rojizo prácticamente opaco. Su sabor es fuerte y amargo, aunque con notas afrutadas. Su regusto es francamente bueno, algo amargo y bastante duradero.